Nyári klíma

Regőczi-Ritzmann Tamás | 2010-06-21 16:29

Már kialakult a nyári klíma a pincében, a hőmérséklet a 9 fokot közelíti. Igazi hő-sokkot jelent fellépni a pince legfelső lépcsőfokára, a kinti levegőre. Némi pára is lecsapódott a hordókra ebben a „melegben”, így ezeket áttörölgettem. 

A nyár eleje-közepe adja a tavalyi bor legjobb ízeit. Már túl van az utóerjedésen, egyszer már leszűrtem és kezd megnyugodni a fahordóban. Még és már nem zavarja semmi ezekben a hónapokban. Be is szoktam tenni egy nyugszéket a pincébe, és kortyolgatás közben meredek a semmibe; hol a vulkáni rétegeket nézegetem a pince falán, hol a fadugókra révedek. 

Elbúcsúzom a hordóimtól, átmegyek a szomszédhoz, nincs-e valami újdonsága? Szerzett egy használt présgépet, azt próbálgatja már néhány napja. Ha működne, idén közelebb lenne a préselés a pincémhez. Nem jutott előrébb, még nem működik a masina. 

A füvet megint nem kaszálták le a pince felett. Milyen költői feladataim vannak mára!