Őszi készület

Regőczi-Ritzmann Tamás | 2010-10-14 13:28

Rugdalom a sárga-barna faleveleket az udvaron, kipirul a cserszömörce, a rózsák bája kissé megtörik. A szőlőfürt is hanyatlik lassan, a szemeket megkóstolva, azok még a nyár édességét rejtik.

A pincében kissé izzadnak a hordók, áttörlöm őket, megigazítva az ékeket. Ilyenkor vált szerepet a borospince: hűtőszekrényből geotermikus fűtőtestbe. Bár a termosztátot nem én csavargatom...

Azon gondolkodtam, hogy a szőlő mennyi mindent nyer a földtől: a növény a tápanyagait, a vizet; a szőlőfürt a földfelszínről visszasugárzott napmeleget; a must és bor a föld alatt a megfelelő hőmérsékletet, párát.

A szüret a forduló, amikor a föld szerepet vált és táplálóból oltalmazóvá lesz. A mi feladatunk ilyenkor az időpont kifigyelése.