"Furmint lázban égünk februárban. Olyannyira, hogy a furmint kedvéért ez alkalommal eltérünk a hagyományos borvacsoráink menetétől, és átadjuk a főszerepet a furmintoknak! Szeretjük, mert ezerarcú szőlő, és ezt meg is mutatjuk. Birtok furmintok, dűlőszelektáltak és édesek, több pincészettől, de mind nálunk a Veritas Budakesziben! És mivel enni is szeretünk, nem hagyhatjuk ki a furminthoz passzoló ízeket: pácolt csirke satay birspálinkás-körtés, mogyorós-szerecsendiós és limeos-mangós mártogatóssal és vaniliával érlet bükkfán füstölt sertés szűz, szárított sonka chips-szel, vajas- aszalt barackos burgonya pürével és alma zselével. Meghívott borászok, minimum 10 furmint és két fogás, nálunk ilyen a Furmint Február."