A weboldal 320px-es felbontás alá nincsen optimalizálva.

Kérjük tekintse meg nagyobb felbontású eszközről oldalunkat!
Menü

Tokaji Ősz - ahol a borvilág krémje találkozik

Az aszú áll az idei program fókuszában

2017-07-25 | Badics Kata


Tokaji Ősz - ahol a borvilág krémje találkozik

Tokaj-Hegyalja kiemelt borgasztronómiai eseménye 14. alkalommal várja szeptember 15-17. között a tokaji borok kedvelőit.


 

A Tokaji Ősz a hagyomány és modernitás jegyében a borvidék meghatározó és páratlan szerepére kívánja felhívni a figyelmet. Az esemény lehetőséget teremt arra, hogy az érdeklődő közönség közelebb kerüljön a borászokhoz és a pincészetekhez, a szép borok mellett a személyes találkozás maradandó élményét kínálja.


A hagyományos pénteki ötfogásos gálavacsorát Horváth Gábor séf készíti a mádi Gusteau Kulináris Élményműhelyben. Az esti gasztroélmény a Mészáros László (a Disznókő Pincészet birtokigazgatója) által kiválasztott bortételekkel válik teljessé.

 

Tokaji Ősz - ahol a borvilág krémje találkozik

Mészáros László a háromnapos program szakmai vezetőjeként fontosnak tartja az aszú középpontba állítását. Véleménye szerint a száraz furmintok mellett a tokaji aszú mostanság  talán kevesebb figyelmet kapott, pedig

 

egyszerre történelmi és modern bor,

 

amely a mai gasztronómiához is jól illeszthető. 

Szombat délelőtt település-tematikus borutazások indulnak Tokaj-Hegyalja hét pontjára. Ezek egyik izgalmas eseményeként a Disznókő birtokigazgatója "Fókuszban az aszú" címmel vertikális kóstolót tart, amelyen a Pajzos, az Oremus, a Hétszőlő és a Disznókő kiválasztott aszúi kóstolhatók az 1993 és 2009 közötti évjáratokból. A borászatok stílusjegyeit és az évjáratok különbségeit egyaránt megtapasztalhatják majd a résztvevők.



Délután kerül sor a tokaji Rákóczi pincében a Tokaji Borlovagrend avatási ceremóniájára. Az est attrakciójaként a város színházában tartják meg a Tokaji Ősz Nagykóstolót, amelynek látogatói egy sétáló kóstolón ismerkedhetnek meg Tokaj-Hegyalja mintegy 50 top borászatával és a termelőkkel. A vacsoraélményt a hegyaljai gasztronómia jeles műhelyei: az Anyukám Mondta, "A" Leves Team és a Sárga Borház biztosítja.

 

Az egész estés kötetlen programhoz kapcsolódóan két különleges kóstolóra is jegyet válthat a nagyérdemű: Christian Seely, a tokaji, bordeaux-i, portói és burgundi birtokokkal is rendelkező AXA Millésime vezérigazgatója mutatja be 10 tételes portfólióját, majd a Champagne Time kóstolón a világ leghíresebb pezsgőházainak "buborékosait" lehet kortyolgatni Hantos László ajánlásával.

 

A Tokaji Őszt vasárnap Disznókő birtoklátogatás, dűlőtúra és szüreti piknik ebéd zárja a gyönyörű Filagória kilátónál.

 

Legyenek részesei Önök is Tokaj-Hegyalja legátfogóbb borgasztronómiai eseményének!
A részletes program itt található.

 

Fotók: Badics Kata


Minitanfolyam

Hírlevél

Ha tetszett a cikk iratkozz fel
hírlevelünkre!