"...mert a legnagyobb veszély a viszonylagosság veszélye, hogy
egyedi nincs, de van ár-érték arány, hogy nincsenek ízek, csak paraméterek,
hinnünk kell, hogy egyediek vagyunk, hinnünk kell, hogy megtaláljuk a hangulatot szőlőben, pincében, pohárban...megtalálni az utunk, Badacsony útját, stílust teremteni és formálni,
aktívan őrizni hagyományainkat, fajtáinkat, szőlőhegyeinket..."
Sok szeretettel köszöntök mindenkit! Ezentúl tőlem is olvashattok néha egy-egy rövid gondolatot szőlőről, pincéről, borokról. Biztosan tudjátok, hogy jelenleg folyik a metszés, idén szerencsére elég jól haladunk, bár az időjárás nem könnyítette meg a dolgunkat. Talán nem kell eléggé hangsúlyozni a metszés jelentőségét; a mostani munka végigkísér minket egész évben, az alapját adja a mennyiségnek és a minőségnek egyaránt. Ezért is örülök, hogy idén először ugyanazokkal az emberekkel tudtuk megmetszeni az összes szőlőt, így pontosabban...
