Ünnepeljük együtt a helyi gasztronómia sokszínűségét!
Etyek-budai kóstolót szervez a Slow Food Central Budapest
A Slow Food Central Budapest a Slow Food mozgalom legfontosabb napja, a Terra Madre nap alkalmából mindenkit Etyek-budai borok és helyi alapanyagokat felhasználó finomságok kóstolására invitál 2012. december 14-én. A Terra Madre napon szerte a világban több, mint 1100 rendezvény hívja fel a figyelmet a helyi gasztronómiai kultúra sokszínűségére és fontosságára: Indonéziában a vadon termő ételeknek szerveznek fesztivált, Párizsban a metróban hoznak létre étkezdét, Budapesten pedig egy Etyek-budai borkóstolóra kerül sor.
Budapestre költöztek a Bogyólé-címkék
Művészi Hordókat is hoztak magukkal!
December másodikáig lesz megtekinthető a budapesti iSKOLA Kulturális Központban az elmúlt nyolc év Bogyólé- címkéit és -címketerveit bemutató kiállítás. A tárlat ingyenesen látogatható, a teljes kép érdekében ugyanakkor javasolt hozzá egy pohár újbort kézbe venni! A helyszínen körbejárhatóak azok a Művészi Hordók is, amelyek a Vylyan teraszát teszik különleges látványossággá. Cikkünkben Szakál Évával, az idei címkepályázat nyertesével és Iványi Emesével, a projekt gazdájával beszélgettünk.
Bor- és vízélmény a Nyugat-Dunántúlon
Budapesten mutatják be
A múlt év után 2012-ben is összefogtak a Nyugat-Dunántúl termálfürdői és borvidékei annak érdekében, hogy együtt hívják fel a figyelmet a régióban rejlő téli kikapcsolódási lehetőségekre. Ennek érdekében november 15-én "Spa & Wine Nyugat-Dunántúl - Borban az igazság, gyógyvízben az egészség!" elnevezéssel közös rendezvényt szerveznek, amelyen kóstolhatóak lesznek a régió három borvidékének borai, bemutatkoznak a helyi termálfürdők és szálláshelyek, valamint érdekességképpen egy palackozott ásványvíz is.
Év Bortermelője-jelöltek
Marad a szekszárdi fölény
Újra eljött az év vége, amikor a Magyar Bor Akadémia kiválasztja, hogy az adott évben kit tart leginkább méltónak az Év Bortermelője cím elnyerésére. November 7-én este hozták nyilvánosságra az öt jelölt nevét, amelyből négy az eddigi hagyományoknak megfelelően megegyezik az elmúlt év döntőseivel, mínusz természetesen a győztes. Az idei ötös két szekszárdi, egy tokaji és egy kunsági borászat foglal magába, az új jelölt pedig Badacsonyból érkezik.
Két új csarnok tele borokkal
ProWein 2013
2013. március 24-26. között Düsseldorfban, Németországban kerül megrendezésre a következő ProWein kiállítás, amely a nemzetközi bor- és szeszesital-kínálatot hivatott bemutatni a szakmai érdeklődőknek. A növekvő érdeklődés hatására a szervezők a látogatóteret két új vásárcsarnokkal bővítették, így a tervek szerint 50 ország legalább 4000 kiállítójának adnak majd helyet. A vásárban több európai ország önállóan tölt meg egy-egy csarnokot, és az idei évhez hasonlóan 2013-ban újra koncentráltan jelenhetnek meg a bioborok készítői.
Vinoport kedvencei 2012. nyár
A nyáron kóstolt, legjobban szereplő borok
Hiszünk abban, hogy a nyugodt körülmények közötti kóstolást nem pótolhatja semmi. Tudjuk, a borok világa az egyik legösszetettebb kérdés, amivel a gasztronómia kapcsán találkozhatunk: szinte megszámlálhatatlan tényezőnek köszönhető, hogy végül mi kerül a poharunkba.
A címketervezés közelebb hozott a borokhoz
Bogányi Gergővel beszélgettünk
Csütörtöki cikkünkben már beszámoltunk arról, hogy a "Cégér - jó bornak tervezz címkét!" pályázatának elődöntőjét követően a döntő is lezajlott. Míg az első körben az ifjú grafikusok Figula Mihály egyik házasításának álmodták meg címkéjét, addig a döntőben már saját borász ügyfelet kaptak. Bogányi Gergő, a verseny győztese a móri Csetvei Krisztával dolgozott együtt. A borásszal készített interjú után most a tervező válaszolt a Vinoportnak.
Egy királyleányka igazi ruhában
Csetvei Krisztával beszélgettünk
A "Cégér - Jó bornak tervezz címkét" pályázatának még zajlik a közönségszavazása a facebookon, azonban a hivatalos verseny győztesét már kihirdették. Bogányi Gergő grafikus érdemelte ki az egymillió forintos díjazással járó első helyet, aki Csetvei Kriszta 2012-es Királyleánykájának tervezett címkét. Mai interjúnkban Krisztával beszélgetünk arról, hogy az elődöntőből továbbjutó grafikussal hogyan zajlott a közös munka, szombaton pedig a tervező, Gergő kerül sorra.
Pezsgő zöld velteliniből
Limitált tétel a Hungaria kínálatában
Ha borkedvelőket megkérdezünk arról, melyik számukra az alapértelmezett pezsgő, valószínűleg a legtöbben azt válaszolják majd, hogy a Hungaria Extra Dry. Ennek az egyébként öt tagból álló pezsgőcsaládnak most új darabja mutatkozik be, a korlátozott mennyiségben készített Hungaria Zöld Veltelini Extra Dry, amelyről Csomay András termékmenedzser nyilatkozott a Vinoportnak.
Narancs borok a középpontban
Terra Hungarica Borszalon 2012
A Terra Hungarica célja, hogy összefogja a természet- és tájhű gazdálkodásra törekvő magyar borászokat. November 17-én második alkalommal szervezik meg a Terra Hungarica Borszalont, ahol harminchét pincészet több mint százötven bora lesz kóstolható. Az eseményhez most is hozzátartozik egy ültetett kóstoló, valamint 2012-es újításként egy kiállítás is. A részletekről Nemes Richárd társszervezőt kérdeztük.
Portfólióbemutatóra készül a Borkorzó
Elzásztól a Rhône déli völgyéig
November elején a szakmának szóló portfólióbemutatóra készül hazánk francia borokra és delikátesz termékekre specializálódott kereskedése, a Borkorzó. A Süli András és Tamás által Franciaországból behozott termékekhez fogyasztóként a Borkorzó webshopján keresztül juthatunk, vagy kiskereskedelmi és éttermi partnereik által. A néhány hét múlva megrendezésre kerülő kóstoló kapcsán Süli Tamást kérdeztük az újdonságokról.
Okostelefonon a VinCE
Közös boros applikáció a Samsunggal
Októbertől az itthon megvásárolt Samsung telefonokra ingyenesen letölthető boros applikáción keresztül is olvashatóak lesznek a VinCE Magazin borajánlásai. Nemcsak konkrét borok között keresgélhetnek azonban az alkalmazás használói, hanem boros programok, szakkifejezések, receptek tengerében is böngészhetnek. Az újdonság kapcsán Németh Ágnes főszerkesztővel beszélgettünk.
Üvegművek a Patricius teraszon
A borosüveg-installációk még megtekinthetőek
Tervezz borosüveggel! néven nyáron pályázatot írt ki a Patricius Borház, amelynek keretében arra kérték a fantáziadús művészeket, hogy boros palackokból alkossanak műremekeket. A verseny zsűrizése a tervek alapján megtörtént, és az október közepén lezajlott Mindszent Havi Mulatságra el is készült a két győztes darab. A pályázatról Kocsis Zsóka marketingmenedzsert kérdeztük.
Szekszárdiak lettek idén a Piarista borok
A Tringa és a Szent Gaál Pince lett a nyertes
2008-ban indult el a munka annak érdekében, hogy a Piarista Rend Magyar Tartománya újra életet leheljen a kegyesrendiek régi tradíciókra épülő, borokhoz fűződő kapcsolatába. 2009-ben hirdették meg első ízben borversenyüket, amelynek nyertesit azóta is minden évben az év Piarista boraként hozza forgalomba a rend. 2012-ben vörösborok versengtek: egy 2009-es merlot és egy bikavér válogatás bizonyult kiemelkedőnek.
Lelkifröccs a Csabai Kolbászfesztiválon
Csutorás Ferenc válaszolt
Hétvégén, október 19-22. között kerül megrendezésre a Csabai Kolbászfesztivál. A kolbászverseny zsűrijében az egri Almagyar-Érseki Szőlőbirtok társtulajdonosa, az ismert pszichiáter, dr. Csernus Imre is helyet foglal. A megtiszteltetést és a Békéscsaba és Eger közötti jó viszonyt csak tovább fokozza, hogy a fesztivál bora az egri borászat első tétele, a 2011-es Lelkifröccs lesz. A borról Csutorás Ferencet, a pince borászát kérdeztük.
A borkereskedő lekvárt főz
Ötéves a Bormánia Dunakeszin
Kimondva vagy kimondatlanul tudjuk, az utóbbi években nincsenek könnyű helyzetben a hazánkban működő borkereskedések. Tény azonban, hogy néhány közülük mégis működni látszik. Hogy ez kizárólag valaki karakterén, a borkínálaton, az elhelyezkedésen vagy az árakon múlik, nem jelenthető ki egyértelműen. Valószínűbb, hogy sok tényező együttes jelenléte kell a sikerhez. Következő interjúnkat egy olyan borkereskedővel készítettük, aki a borkóstolás mellett az utóbbi időben rákapott a lekvárfőzésre is. Kiss Zsoltot, a Dunakeszin található Bormánia vezetőjét kérdeztük.
Lassan befejeződik a szüret Egerben is
Hősökről elnevezett borcsaláddal bővül a Korona Borház
Egyre több pincészettől érkezik az információ, hogy befejeződött a szüret. Valószínűleg Tokaj aszút készíteni akaró termelői tartják majd a legtovább magukat az országban. Most Egerbe utazunk, ahol szintén az utolsó kék szőlővel telt ládák kerülnek a pincébe, és hamarosan oda érkezik majd a késői szüretelésű édes borok alapanyaga is. Rácz Kingával, az Egri Korona Borház borászával beszélgettünk.
Ételek a vásznon
Gasztronómiai kiállítás nyílt Egerben
Á la cARTe névvel Egerben egy kiállítás tekinthető meg, amely a gasztronómia megjelenését mutatja be a magyar képzőművészetben. A Kepes Intézet szeptember utolsó napjaiban nyitotta meg a tárlatot, amely a tervek szerint egészen az év végéig látható lesz. Így tehát két egri pincelátogatás között a következő hónapokban pihenésképp beiktatható lesz egy, a témához kapcsolódó kulturális program. A kiállításról Alagyi Judit művészeti menedzsert kérdeztük.
Hétfőn ér véget a Kopar előjegyzése
A jubileumi évjárat tavasszal kerül a piacra
Október 15-én, hétfőn ér véget a Kopar előjegyzési időszaka. A kedvezményes vásárlási lehetőséggel élők azonban csak tavasszal, 2013 áprilisában vehetik majd át a bort, amely addig még kerekedik, érlelődik a Gere Attila Pincészetben. A most bemutatkozó, 2009-es évjárat azért is különleges, mert pont a tizedik ennek az ikonikus bornak a történetében. A különleges alkalom kapcsán hétfő este egy vertikális kóstolóra készül a pincészet a budapesti Tigris Étteremben. Az esemény kapcsán Gere Andreát kerestük meg.
Szendvics és bor
Új borbár nyílt Ízvilág névvel
Idén ősszel úgy érzi az ember, hogy se szeri, se száma az újonnan megnyíló borbároknak. Borkedvelőként örülünk annak, hogy egyre szélesebb körben jön divatba a borfogyasztás. A bővülő kínálat következtében azonban megnő a specializáció jelentősége: mitől különleges az adott hely, miben tér el a többitől? A közelmúltban a Szépvölgyi úton megnyitott Ízvilág bor- és szendvicsbár kapcsán is e felől érdeklődtünk Wessely Márta tulajdonos-üzletvezetőtől.
