Dél-balatoni borvacsora
2012. június 12. - Budapest, Araz Étterem
2012-06-12
Pannónia legszebb tájainak egyike a Dél-balatoni Borvidék, ahol már a kelták és a rómaiak is szőlőt termesztettek és bort készítettek. A balatoni napfény és pannon derű sugárzik a borvidék boraiból. Jellegzetes, kellemes, savakban gazdag, illatos minőségi borok és immáron egyre több pezsgő és habzó-gyöngyöző bor jellemzi a tájat.
|
|
A borvidék hagyományainak és fekvésének köszönhetően a gyümölcsös fehérborok dominálnak inkább, mint az olasz- és rajnai rizling, az irsai olivér, a királyleányka és a világfajta chardonnay. A borvidék mára egyre ismertebb a bársonyos vörösborairól is amelyek között a Bordeaux-i fajták a meghatározóak, azok között is a cabernet és a merlot. A borok mellé Barka Áron séf különleges ételsort állított össze.
Júniusban a kalandozás az Észak-Balatoni borvidék irányába folytatódik.
Időpont: 2012.05.16 szerda 19:00
Menü:
Köszöntő ital: Bujdosó Rosecco
Házi füstölésű lazacfilé mille feuille, magyar kaviárral
Garamvári Vincent Fantázia Brut nyerspezsgő 2005
Vajhalfilé, citrusos tengeri spárgával
IKON Chardonnay 2011
Vilmoskörtés libamáj cappuccino
Légli Gesztenyés Rizling 2007
Konfitált vadkacsacomb, málnás vöröskáposzta lekvárral és pirított zsenge borsóval
Konyári Loliense vörös 2008
Érlelt hátszín java, fűszeres rókagomba raguval és zöldség variációval
IKON Tulipán 2008
Túró mousse datolyás rebarbara levessel
Bujdosó Aranyhegy 2007
Részvételi díj: 11.900,-Ft/fő
Ingyenes parkolási lehetőség a szálloda mélygarázsában. Bejárat a Nyár utca felől!
Érkezés: 18:50-ig.
A férőhelyek korlátozott száma miatt előfoglalás szükséges.
Asztalfoglalás:
Tel.: +36 1-815-1100
Tel.: +36 1 815 1096
E-mail: araz@araz.hu
Ha a jövőben értesülni szeretnél a legfontosabb boros és gasztronómiai programokról, jelentkezz Társasági élet hírlevelünkre!
