A Királyudvar borvacsorája
, , 2009. október 29. - Budapest, Onyx Étterem
Hol a Királyudvarnál talál otthonra egy rövid időre az Onyx Étterem (Tokaji Ősz rendezvény), hol pedig megcserélődnek a szerepek, és a fővárosba látogat a a Királyudvar Szőlőbirtok feje, AntHony Hwang és feleségével, hogy bemutassák szőlőik ajándékát, a tokaji bort. Az este során egy meglepetéssel is szolgál majd a pincészet, ugyanis ekkor kerül bevezetésre a Királyudvar pezsgő 2007. A két séf, Szulló Szabina és Széll Tamás a borok ízvilágához passzoló ételeket alkotott a teljes harmónia elérése érdekében.
A menü:
Amuse bouche: tonhal és vargánya tatár, ázsia majonézzel
Aperitifként Sec 2007Parajos homár ravioli vargánya velouté-val
Sec 2007
Homár – édeskömény rizottó, véres hurka ropogóssal, alma karamellel
Demi Sec 2007
Fácán, libamáj, szarvasgomba …a chef álmai szerint…
Pezsgő 2007 (premier a magyar piacon)
Fourme d’ambert terrine, enyhén füstölt birskörtével, lépes mézzel
Lapis Furmint 2007
Szarvasgombás libamáj macarone
Ilona Cuvée 2003
Gesztenye – csokoládé - füge milles feuilles,
mokka sorbet-val és vaníliával
Lapis Aszú 6 puttonyos 2002 (önállóan felszolgálva)
Időpont: 2009. október 29. 19h
Helyszín: Onyx Étterem
Részvételi díj: 14500 Ft/fő
További információk:
ONYX ÉTTEREM
Cím: 1051 Budapest, Vörösmarty tér 7-8.
Tel: 06-1-429-9023, 06-1-429-9000
Mobil: 06-30-508-0622
E-mail: onyx@onyxrestaurant.hu
Honlap: www.onyxrestaurant.hu
Ha a jövőben értesülni szeretnél a legfontosabb boros és gasztronómiai programokról, jelentkezz Társasági élet hírlevelünkre!
Hírlevél
Ha tetszett a cikk iratkozz fel
hírlevelünkre!