Andalúz gasztro-napok: ínyencvacsorák
, , 2008. április 16-17. – Budapest, Artesano Étterem
Az Andalúz Kereskedelemfejlesztési Iroda (Extenda) és a Lucullus Baráti Társaság rendezésében az Andalúz gasztro-napok keretén belül Magyarországra látogat a spanyol Kisko García, aki hazájában többszörösen kitüntetett főszakács. Az ő segítségével valósulnak meg azok a vacsorák, melyeken az andalúz ízek különleges ételkölteményekben lesznek tálalva, az alapanyagokon lesz a hangsúly, úgy mint a serrano sonkán, az olívolajon, boreceten, az olajbogyón és a tenger gyümölcsein.
A helyszín is tartogat egy kis meglepetést, hiszen az Artesano spanyol étterem újnak számít a palettán és nem kisebb célt tűzött ki maga elé, minthogy arra szeretne törekedni, hogy a legjobb minőségben állítsa elő a spanyol régiók jellegzetes ételeit. Természetesen a falatokhoz a megfelelő spanyol borokat is szervíroznak.
A menü:
Hideg előétel tojássárgájával, ibér sonkával és kaviárral
Andalúz kagylótorta, kandírozott naranccsal és mazamorrával
Articsóka olíva olajban, huelvai fehér garnélarákkal
Spanyol tengeri hal, rucola szósszal és tintahal csíkokkal
Bárány, zöldséges és córdobai fűszerekkel ízesített kuszkusszal
Mandulakrémben áztatott kenyér
Az italsor:
BARBADILLO
Tierra de Cádiz
Castillo de San Diego Vino Blanco Seco Palomino Fina 2005/6
Sherries Antonio Barbadillo Jerez
Manzanilla Extra Dry sherry
GONZALEZ BYASS
Tío Pepe Fino Sherry sherry
BARBADILLO
Premium Sherries Antonio Barbadillo Jerez
Principe Amontillado sherry
HIDALGO
Manzanilla Pasada Pastrana sherry
BARBADILLO
San Rafael Oloroso-Abocado sherry
BODEGAS MALAGA VIRGEN
Malaga Virgen
MORENO
Musa Pedro Ximenez Sherry sherry
FERNANDO DE CASTILLA
Brandy Solera Reserva brandy
Időpont: 2008. április 16-17. 19:30
Helyszín: Artesano Étterem, Budapest-VI., Ó utca 24-26.
További információk:
Lucullus BT
Mobil: 06-20-240-8530
E-mail: elnokseg@lucullusbt.hu
Ha a jövőben értesülni szeretnél a legfontosabb boros és gasztronómiai programokról, jelentkezz társasági élet hírlevelünkre!
Hírlevél
Ha tetszett a cikk iratkozz fel
hírlevelünkre!