Bajnokok vacsorája a Symbolban
, , 2008. október 15. – Budapest, Symbol Budapest
2008-ban az amerikai Chef válogatott nyerte a Bankokban megrendezett Epicurean World Master bajnokságot, ezzel megelőzve 13 ország 18 csapatát. Nos, ez a csapat látogat el kis hazánkba, és a Symbol Étteremben be is mutatják tudásukat, amivel világhírnévre tettek szert. Egy hétfogásos vacsorán fogják tudásukról a leplet lerántani ételkölteményeikkel, amikhez kizárólag magyar borokat párosítanak.
A menü:
Aperitif: Pezsgő
Maritimes homársaláta, kesudiós-vörösáfonyás vinegrettel
Gere - Rosé
Kukorica és Poblano Chowder, ropogós malacdagadóval, sült zsályával
Vylyan - Pinot Noir
Eszpresszóval illatosított kacsamell, édes burgonyával,
„Oaxaca-Style Mole Rojo” capuccino-buborékkal
Bock - Ermitage
Tequila Lime Granita, Szechuan Buds levelekkel
Erdei gombákba göngyölt szarvasbélszín, szarvasgombás burgonyahabbal, karamellizált Chippolinnal, spárgával és sült céklaszósszal
Malatinszky - Szűretlen Cabernet Franc
Quebec márványsajt Quenelles, portói zselével és körtebruleevel
Szeremley - Szürkebarát félédes
Csokoládé, rombolás juharos karamellszósszal
Disznókő Tokaji 5 puttonyos aszú
Időpont: 2008. október 15.
Helyszín: Symbol Budapest
További információk:
Symbol Budapest Étterem
Tel: 06-30-444-7317
E-mail: info@symbolbudapest.hu
Honlap: www.symbolbudapest.hu
Ha a jövőben értesülni szeretnél a legfontosabb boros és gasztronómiai programokról, jelentkezz Társasági élet hírlevelünkre!
Hírlevél
Ha tetszett a cikk iratkozz fel
hírlevelünkre!