Az 1894 Borvendéglő is becsatlakozott a boros oktatást végző intézmények sorába. Borismereti és borgasztronómiai tanfolyamunkra mindenkit szeretettel várnak, aki vágyik a borok, borászok megismerésére, szeretné elsajátítani a borkészítés alapjait, és szívesen összekóstolná a magyar borokat a Gundel Étteremben készült ételekkel. A kurzusok 4 héten át zajlanak, heti egy alkalommal hétköznap vagy szombat délután kerülnek terítékre a borok és világuk, amiben a Gundel Étterem sommelier-je vezeti majd az összegyűlteket. A kurzus záróestje egy bankett lesz, ahol a tanfolyam legjobb borai kerülnek a kelyhekbe, míg azokhoz külön komponált ételek a tányérokra.