Lecsófröccs Piknik
, , 2012. július 20. - Budapest, Mikszáth Kálmán tér
A szervezők e szavakkal invitálnak az első Lecsófröccs Piknikre: "A lecsó valamilyen titokzatos oknál fogva kitüntetett és egyedi helyet foglal el a magyar gasztronómiában. Hogy ennek mi az oka, azt nemigen sikerült megfejtenünk, de annyit agyaltunk rajta, hogy végül elhatároztuk, hogy inkább rendezünk egy kis fesztivált, hátha kiadja a választ. A belvárosi lecsófesztivál természetesen nem pusztán a has teletöméséről szól, az éhségünk legalább annyira szellemi, mint testi, ezért az első dolgunk az volt, hogy megfelelő kalauzt találjunk az expedícióhoz.
Kevesen foglalkoztak annyit a mindennapi gasztronómia és ezen belül a lecsó lélektanával, mint Váncsa István, veterán gasztronómiai szakíró, ezért őt kértük fel a szerepre. A versenyzők pedig a Mikszáth Kálmán tér ésa Krúdy Gyulautca éttermei lesznek, olyan lecsókkal, mint a rókagombás csirkemájas cigánylecsó dödöllével, vagya Szacsvay Lacibácsi receptje alapján készült sörös-tökös lecsó, illetve az egymillió scoville erejű Red Savina Habaneróval készült hideg, pokoli lecsó forró bagetten. Váncsa mester péntek este mindannyiunk örömére és a sajtó szórakoztatására megfőzi a maga Buddhista Ürességlecsóját.
Mint azt előzetes tanulmányaink, és Váncsa mester útmutatása alapján felismertük, a lecsó az individuum önmegvalósításának terepe – önmagára valamit adó magyar férfi saját határozott lecsórecepttel rendelkezik, és az ettől eltérő lecsókat megveti, amin aztán vérre menő vitákat lehet folytatni mindenféle valódi tét nélkül – hiszen a lecsót valójában nem lehet elrontani.
De igazából nem az a célunk, hogy egymásnak ugrasszuk a magyar férfiakat – ez nélkülünk is megy – azért a lehető legelfogadóbb és elfogadottabb magyar italt, a fröccsöt társítjuk mellé innivalónak. Fröccsből is van ugyan több mint kéttucatféle, mégsem láttam még senkit, aki megvető jelzőkkel illette volna más fröccsválasztását, nem ciki egyik fröccs sem, talán csak az édes borból készült fröccs, de ilyesmivel eleddig szerencsére nem találkoztunk.
A borok világábanKovács Antal sommelier kalauzol minket, ő válogatta a Lecsófröccs Pikniken megjelenő magyar kézműves borászatokat, akik közt olyanok szerepelnek, mintBerecz Stephanie, Dézsma-Szabó Zoltán, Gódor Attila vagy Ádám Gábor pincéi.”
Lecsó- és fröccskínálat
Zappa:
Lecsó kocsonya pohárban ( hideg )
Erdélyi hideg lecsó saláta ( hideg )
Köleses lecsó batyu ( meleg )
Kakukkfüves lecsó( meleg )
Kakukkfüves lecsó grillezett kolbásszal ( meleg )
„Lecsós pofa” ( meleg )
Pincészet: Dézsma-Szabó Zoltán
Don Leone
Hortobágyi tojásos
Kolbászos lecsó
Köleses lecsó
Pincészet: Gódor Attila – Szekszárd, Ádám Gábor (Sabar Borház) – Badacsony, Szeleshát pincészet
Blues Pub
Lecsó védnök Nemes Nagy Péter lesz egy Blues lecsóval.
Tejfölös lecsóŰ
Palóc kolbászos lecsó
+ naponta változó lecsókínálat
Pincészet: Kikelet pince
Gádor Borozó
Pincészet: Szekszárdi Pásztor pincészet
Pincészet: Szeleshát pincészet
Leonardo
Rókagombás-csirkemájas cigánylecsó dödöllével
!!! 1.000.000 SHU !!! - Hideg, pokoli lecsó, forró bagetten, kőkemény profiknak és vakmerő haladóknak, a világ legerősebb paprikáiból!!! ( Red Savina habanero, Jalapeno, Byadgi chilli, Bird’s eye chili )
Harcsás lecsó tejfeles-kapros galuskával
Tojásos lecsós pizzalepény kolbászkarikákkal
Darshan
Lecsós palacsintatekercsek ( hideg )
Babos lecsó
Őszibarackos lecsó
Sörös tökös lecsó, Szacsvay László színművész receptje
Fiktív
Mangalica kolbászos lecsó
Ratatouille (francia lecsó)
Lecsós rizsfelfújt
Lecsós rétes
Pincészet: Berecz Stéphanie, Tarcal, Tokaji Borvidék
Ha a jövőben értesülni szeretnél a legfontosabb boros és gasztronómiai programokról, jelentkezz Társasági Élet hírlevelünkre!
Hírlevél
Ha tetszett a cikk iratkozz fel
hírlevelünkre!