Mesterkurzus: A terroir szemlélet a borászatban és kakaótermesztésében.
, , 2011 szeptember 17. - Budai Vár, VIP sátor
A tradicionális bortermelő vidékeken a terroir filozófia rendkívül jelentős. A lényeg, hogy a termőtalaj, a fekvés, a klíma, a növény fajtája, az élesztőflóra és természetesen az ember nagy hatást gyakorol a gyümölcs minőségére sok esetben másolhatatlan karakterű bort és kakaóbabokat ad. Ez a szemlélet egyre nagyobb téren hódít, a kakaó ültetvényeket elkezdték klasszifikálni, több esetben a szüret évjáratát is feltüntetik. Az előadáson megismerkedhetünk a legértékesebb bortermelő és kakaótermő vidékek gyümölcseiből készült borokkal és csokoládékkal.- invitálja Szántó Tibor a csokoládék és borok szerelmeseit a Budai Várba, szeptember 17-re.
A borsor:
Champagne Fleury, Courteron Cuvée Tradition Carte Rouge Brut NV
Demeter Zoltán Kakas Furmint 2009
Domaine Aubert de Villaine, Bourgogne Cote Chalonnaise La Digoine 2009
Domaine de Villeneuve, Chateauneuf du Pape Vieilles Vignes 2007
Királyudvar Lapis Furmint 2009
A kakaóbabok és csokoládék:
Ecuador, Peru, Sao Thomé, Venezulela, Madagaszkár legkifejezőbb csokoládéi és pörkölt babjai.
A mesterkurzuson kóstolási mennyiséget szolgálunk fel. A felsorolt borok jellemzően kis mennyiségben készülnek, készlethiány esetén fenntartjuk a jogot azonos minőségű cseréjére.
Helyszín: Budai Vár VIP sátor.
Időpont: 2011 szeptember 17 szombat 14.30-16h
Belépő: 6900 Ft amelyből 2000 Ft levásárolható és tartalmazza az egész napos belépőt.
Jelentkezés:
info@szantotibor.com
Meg kell adni résztvevő nevét, az elérhetőségeket és címet, mivel számlát kell kiállítanom.
Jelentkezést csak abban az esetben tudunk elfogadni, ha a kurzus ellenértéke el lett utalva vagy bankban befizetésre került
További információk:
Szántó Tibor
06-70/512-10-84
info@szantotibor.com
Ha a jövőben értesülni szeretnél a legfontosabb boros és gasztronómiai programokról, jelentkezz Társasági Élet hírlevelünkre!
Hírlevél
Ha tetszett a cikk iratkozz fel
hírlevelünkre!