Pincéről Pincére - Variációk Vincére
, , 2010. január 23. - Villányi borvidék
Egy kiváló négyes kiváló ajánlattal állt elő a Vince-napi hagyományok felelevenítésére. Január 23-án a bor védőszentjének, Szent Vincének a tiszteletére megemlékezéseket tartanak több Siklós-Villány borvidéki pincészetnél is. Így tárt kapukkal várják a pincetúrán a vendégeket Siklóson Riczu Tamás pincéjében, Kisharsányban a Vylyan Szőlőbirtokon, Nagyharsányban Gere Tamás és Zsolt tölt majd egy kis nedűt műemlék pincéjük mélyén a látogatóknak, aztán pedig Villányba, Gere Attila Mandula Éttermében zárul az este egy igazi disznótorosi degusztív borvacsorával.
11.00-13.30
St. Vincentinus Borház
Siklós, Akasztófa dűlő
www.riczutamas.hu
Ahogy egy jó téli reggelhez illik, „pálinkás jó reggelt” után Vince-napi gasztronómiai hagyományok ízelítőjével, hideg disznótoros reggelivel, majd 5 féle borral vár mindenkit Riczu Tamás borász. („reggeli”, pálinka, 5 bor) Ár: 3.000 forint/fő
14.00-16.30
Vylyan Szőlőbirtok és Pincészet
Kisharsány, Fekete-hegy
www.vylyan.hu
Lélekemelő, hagyománytisztelő és játékos Vince napi „szertartások” a szőlőben - Balogh Kornél szőlészünk mesél a Szent Vince-napi szőlészeti hagyományokról, s ami azon túl van... - Papi áldást kérünk a borvidék szőlőire, Dr. Mészáros István Atya érkezik hozzánk a Kalocsai Érsekségtől - Vincevesszőt vágunk közösen, forralt borozunk, elásott borra vadászunk, egyszóval a játékos és dalos kedvűeké lesz a szerencse! - Végül a pincében melegszünk és bort kóstolunk - A zene- és hangulatfelelős mindvégig pécsi BorCanto Együttes, Lakner Tamás vezetésével (forralt bor, 5 bor, lepény) Ár: 2.500 Ft/fő
17.00-18.30
Gere Tamás és Zsolt műemlék pincéje
Nagyharsány, Pincesor
www.geretamas.hu
”Mind igyuk a hegy levét” Vince nap alkalmából meginvitáljuk vendégeinket a nagyharsányi pincesoron lévő műemlék pincénkbe, ahol kóstolót kaphatnak az előző év terméséből. Érkezéskor pálinkával kínáljuk a fázós vendégeket, majd lemegyünk a pincébe, és „megcsapolunk” egy –két hordót a 2009-es évjáratból. (pálinka, 5 bor, pogácsa) Ár: 2.500 Ft/fő
19.00
Mandula Étterem
Villány, Diófás tér
www.gere.hu
Szeretettel várjuk a programon résztvevőket egy Vince-napi, disznótoros témára hangolt degusztációs vacsora menüre a Mandula Étterembe. A menüsor valójában a hagyomány és az evolúció találkozása, hiszen nagyszüleink receptjei alapján - a házias ízek megőrzésével - meglepően újszerű interpretáció-ban készülő ételek kerülnek terítékre ezen az estén. A fogások mellé a házigazda, Gere Attila borait kóstolhatják.
Menü:
Hideg-meleg házi ízelítők a konyháról (vese-velő, kocsonya)
Borajánlat: Rosé Cuvée 2009
Édeskömény krémleves véres hurkával
Borajánlat: Olaszrizling 2009
Töltött káposzta Sushi Hefeknedl*-lel (sváb gőzgombóc)
Borajánlat: Athus Cuvée 2007
Ropogós hasaalja és mangalica pofahús vaníliás karottával és zöldfűszeres pürével
Borajánlat: Pinot Noir 2007
„Oma krémese” (a nagymama eredeti receptúrája alapján) (vacsora a borokkal együtt)
Ár: 8.900 Ft/fő
További információk:
www.riczutamas.hu
www.vylyan.hu
www.geretamas.hu
www.gere.hu
Hírlevél
Ha tetszett a cikk iratkozz fel
hírlevelünkre!