Hazánkban mindig is megvolt a szalonna és kenyér evésének a kultusza, szigorú rendje. A vidéki ember számára sosem okozott gondot, hogy egy kézből szalonnát egyen, mellé kenyeret és még hagymát is szeleteljen. A kése mindeközben még csak véletlenül sem érintette száját, hiszen az nagy neveletlenségnek számított. Ebbe a korba pillanthatunk vissza a Tokaj-hegyaljai Történelmi Borút Egyesület jóvoltából május 8-án, amikor is Tállyán találkozik a szalonna a hozzá illő Szamorodnival, no meg az érdeklődőkkel. A Palota Borház udvarán továbbá vetélkedőkkel, szalonnasütéssel, ételbemutatókkal, gyermekprogramokkal várják a kicsiket és nagyokat!