Villa Tolnay Borház borvacsorák
, , 2009. március 20-21. – Budapest, Café Erté
A Chateau Visz és a Villa Tolnay Borház közös rendezésében nagyszabású gálavacsorára kerül sor március 20-21-én a Café Erté-ben. A műsor mottója: tradíció és regionalitás. A nyolcfogásos vacsorát Oláh Roland, a Café Erté séfje és Erik Schröter, Michelin csillagos séf álmodta meg. A meghívott vendégek között lesz Philipp Oser, a Villa Tolnay Borház külföldi tulajdonosa és Tolvaly Ferenc író, aki pedig a Chateau Visz vezetőjeként lesz jelen. A borokat Lesti Zoltán, a pincészet kereskedelmi vezetője mutatja majd be, míg az est házigazdái Dombóvári Gábor műsorvezető és Sarrang Andrea, a Café Erté tulajdona lesznek.
A menü:
Amuse bouche
Zöldveltelini Selection 2007
Dunai harcsa - sous vide - kakukkfűolajban, hagymás vizibivaly jus, habmártás
Szürkebarát Selection 2007
Olaszrizling Selection 2007
Füstölt galamb melle, esszenciazselé habbal
Bandérium Cuvée 2006
Bandérium Cuvée 2007
Birssorbet Tavasz leveskével
Rajnai Rizling Tavasz 2007
Variációk magyar bárányból
(Konfitált - lapocka, gerinc és comb)
Chardonnay Selection 2007
Rajnai Rizling Selection 2006
Névtelen Cuvée 2006
Gäteau libamájból Rheingolddal
Rheingold Selection 2007
Csokoládé-karamell tonkababbal, ananász ravioli és fagylalt
Rheingold Selection 2006
Finom praliné a Chateau Visz cukrászatából
Kékfranos Tradition 2006
Időpont: 2009. március 20-21.
Helyszín: Café Erté
Részvételi díj: 25500 Ft/fő
További információk:
Café Erté
Cím: 1123 Budapest, Alkotás utca 47.
Tel: 06-1-225-3991
E-mail: restaurant@cafeerte.hu
Honlap: www.cafeerte.hu
Ha a jövőben értesülni szeretnél a legfontosabb boros és gasztronómiai programokról, jelentkezz Társasági élet hírlevelünkre!
Hírlevél
Ha tetszett a cikk iratkozz fel
hírlevelünkre!