A pincészet borbemutatása
2011. október 6-án és október 7-én 25-ös mustfokkal, Balatonrendesen, a Kerekesdomb délnyugati oldaláról (oldalsó tábla) szüretelt, kíméletesen feldolgozott szőlőt, mustnyálkázást követően erjesztettük irányítottan acéltartályban, ízsemleges, alkoholtűrő fajélesztő segítségével. Az erjedést követően 5 hónapig tartó finomseprős érlelés következett. A tétel 2 alkalommal lett derítetve bentonittal. Szűrésre, palackozásra 2013. június 7-én, Róbert napján került sor. Kései szüretelésű száraz, reduktív bor. Már kategóriájában is különleges. Nagy test, nagy tűz, nagy hosszúság, robusztus nagy élvezet. Konyakfunkciójú, egypoharas bor. Valódi kuriózum, kiváló aperitif vagy digestive.
Érlelési információkTartályos feldolgozás. |
Hol vásárolható meg
VinoWonka; Wekerlei Bortár; Tarján Borház; Pampetrics Borkereskedés; Puttonyos Borkereskedés
Orbán Pince bemutatása
A Borbán Kft, összesen 6,5 ha-on, természetben két tagban fellelhető területen termeszt szőlőt. A 6,5 ha-ból, a korábban, 2007-ben megszerzett szőlő, a 4,5 ha Chardonnay, a Balatonfelvidéki borvidék területén, Szentbékkállán, a Kőtenger melletti, a délnyugati kitettséget adó Farkastetőn, közvetlen a lovaspóló pálya mellett található. Az 1987-ben lengőkaros műveléssel telepített területből 1 ha-on, 2008-ban, fiatalítást és középmagas kordonra való művelésmód váltást hajtottunk végre. A később, 2008-ban birtokba vett 2 ha Szürkebarát szőlő, Badacsonyi borvidéken, Balatonrendesen, a Kerekesdomb déli, Balatonra néző dűlőjén terem. A terület könnyen megtalálható a borkereső ember számára, mivel a 71-es főút mentén helyezkedik el, Ábrahámhegy határában, a Kúria Éttermet körbeölelve. Az ernyőműveléssel művelt szőlő 1998-ban lett telepítve. A szőlőterületeken terméskorlátozást érvényesítünk. Ez a chardonnay esetében 4,5 t/ha a szürkebarát esetében 3,5 t/ha. Ennek értelmében a saját területekről várható szőlő saját alapanyag beérkezése 25-30 t/év. A balatonrendesi szőlőnek közepében, az étterem mögötti területen megbúvó \"pirosköves-házban\" építettük ki szőlőfeldolgozónkat és borászatunkat is. A szőlőfeldolgozó vezérgépe egy 900 literes, zárt rendszerű tankprés. Tárlókapacitásunk jelenleg 330 hl-nyi acéltartályból és 22,5 hl fahordóból tevődik össze. Az acélparkból 150 hl hűthető.
