A weboldal 320px-es felbontás alá nincsen optimalizálva.

Kérjük tekintse meg nagyobb felbontású eszközről oldalunkat!
Menü
Cabernet Sauvignon Rosé

Cabernet Sauvignon Rosé, 2010

Dúzsi Tamás Pincéje

  • Típus

    Száraz
  • Borvidék

    Szekszárd
  • Alkohol %

    12.6 %
  • Palackmennyiség

    4000
  • Ár

    2000 Ft
  • Fajtaösszetétel

    100% cabernet sauvignon
  • Értékelésünk

Véleményünk szerint

Az első szippantástól határozott a bor illata, bár a kezdeti fűszeres, csipkebogyós jegyekhez idővel fekete ribizli és eper társul. A kortyban az alkohol szinte észrevétlen, a lendületes savak mellett a bor szerkezetét mintha egy kevés maradékcukor tenné kerekebbé. Az ízek az illattal párhuzamosan haladnak kifejezően és intenzíven. Az évjárat ebben a borban pikantéria formájában jelenik meg, fűszeresen, zamatosan. Tálaljunk hozzá panzanellát, kenyérsalátát sok érett paradicsommal és toszkán olívaolajjal!

A kóstolás dátuma: 2011-07-18

A pincészet borbemutatása

A cabernet sauvignonból készült rosé borunk, a válogatás roséink része. Csak egészséges törődésmentes szőlő színlevével dolgozunk a válogatás rosék és a Kékfrankos rosé esetén is, ezért a frissesség és zamatosság. A 2010-es, napfény szegény évben a szőlő színanyagainak csak egy része alakult ki, érett be megfelelően, ezért a halvány narancssárgás szín. Ezen borászatilag (házasítással) lehetett volna javítani, de mi úgy szeretnénk bemutatni az évjáratot és a bort, amilyen lett. A Cabernet sauvignon roséval és a válogatás rosék némely tagjával egy új, a világban is egyre nagyobb teret hódító bor kategóriát céloztunk meg, amely a prémium rosék kategóriája. Ezek értékben és árban is megközelítik a nagy vörösborokat, ugyanis ilyen rosék elkészítése több szakértelmet, befektetett munkaórát és odafigyelést igényel, mint egy nagy vörösbor elkészítése. Évről évre hatos kartonban hozzuk a rosé válogatásokat forgalomba, amelyben 6 különböző rosé található. Idén 2600 doboz válogatás rosé készült. A Cabernet sauvignon és a Shiraz külön is kapható, ugyanis ezekből kb. 1000 palackkal többet készítettünk. Az előző évjáratban pl. 8 nemzetközi arany és ezüst érmes rosé volt a hatos kiszerelésben. Idén a nehéz évjárat miatt a cannes-i rosé világversenyig sajnos nem tudtuk lepalackozni őket, így más versenyeken fogjuk őket megmérettetni. Ebben az évben Kadarka, Pinot Noir, Merlot, Cabernet Franc, Shiraz és Cabernet Sauvignon alkotják a válogatás borsort. Érdemes egy palack Kékfrankos roséval is kiegészíteni, így egy baráti társaság egyszerre 7 féle rosét kóstolhat meg, ami maradandó élményt nyújthat a meleg nyári estéken.

Érlelési információk

Reduktív

Pinceidő

Frissen fogysztandó,a szüret utáni 1-1,5 éven belül, ekkor adja igazán a frisseségét, zamatát.

Hol vásárolható meg

Budapest Bortársaság, Bakator Borkereskedés,

Ezeket is ajánljuk

Minitanfolyam

Hírlevél

Ha tetszett a cikk iratkozz fel
hírlevelünkre!