A pincészet borbemutatása

Nagy büszkeségünk ez a Cabernet Franc és Merlot házasításából készült testes vörösbor. Remek egyensúly és gazdag íz világ jellemzi ezt a hosszú, de finom fahordós érlelésen átesett bort, melyet csak a kiemelkedő évjáratban készítünk el. A 2009-es évjáratban készült Mentor szép érett jegyeket mutat már, a 2012-es pedig még hosszú eltarthatóságot és sok izgalmat ígér. Komoly bor, komoly pillanatokhoz!

Dézsma Pince bemutatása

1999-ben döntöttem úgy, hogy elkezdek saját borokat készíteni, amelyben édesapám is segítségemre volt a kezdetekben. Több, jó termőhelyi adottsággal rendelkező hazai borvidékről származó alapanyaggal kísérleteztem, amíg fel nem ismertem a helybeli lehetőségeket. Dél-Balatoni Borvidéknek minden adottsága megvan ahhoz, hogy világszinten versenyképes és egyedi borokat készítsek a helyi dűlőkből. 2007-ben vásároltam meg az Ebhegyen található pincét, mely gazdag történelmi múlttal büszkélkedhet. Az 1500-as években épített pince elsődlegesen a Tihanyi Apátság dézsma pincéjeként funkcionált, amelyre visszautal borászatunk mai elnevezése is (Dézsma Pince), a szocializmus előtt pedig családom birtokában ékeskedett, ami még inkább arra ösztönzött engem, hogy a boraimat itt készítsem el. Jelenleg 0,6 hektáron gazdálkodunk a balatonszárszói Ebhegyen és Kőröshegyen. A termékpalettánk szélesítése érdekében a saját területeinkről szüretelt alapanyagot más, neves helyi termelőktől vásárolt szőlővel egészítjük ki.

Részletek