A pincészet borbemutatása

Két fehér fajta (zöld veltelini és rizlingszilváni) házasítása. A két szőlő együtt került feldolgozásra. Erjedés után a tétel fele használt francia kis fahordókba, a másik fele acéltartályba került, majd palackozás előtt kerültek ismét közös tartályba. Az erjesztés a pince összes borához hasonlóan vadélesztőkkel, természetes módon zajlott. 3 hónapos palackos érlelés után került forgalomba. Az ültetvények közül a rizlingszilváni több mint 40 éves, amelyeken alacsony hozamot beállítva akácvirágos mézes jegyeket mutat a termés. Ehhez párosul a zöld veltelini citrusossága és savassága.

Hol vásárolható meg

Pincekulcs, Dűlő Borkereskedés

Kerekes Szőlőbirtok és Pince bemutatása

Családunk generációk óta foglalkozik szőlőműveléssel és borkészítéssel, melyek lépései apáról fiúra szállnak. Boraink egy, az 1770-es évek végén épült homokkő pincében készülnek és érlelődnek, mely egész évben állandó 10-12 C fok hőmérsékletet biztosít. A borok erjesztése és érlelése rozsdamentes acéltartályokban és fahordókban történik, a fermentáció minden esetben spontán, vadélesztők által megy végbe. A szőlőterületeink és a pince Gyöngyöstarjánban találhatók. A Mátra lábánál fekvő falut körülölelő szőlőültetvények közül jelenleg négy dűlőben gazdálkodunk. Birtok méretünk 2,8 ha, melynek majdnem a fele 2012-ben telepített új ültetés.

Részletek