Hárs Családi BioPincészet Szajki Hárslevelű 2013

Véleményünk szerint

Színe aranysárga. Illata gyógycukorka, méz, virágok (sárga virágok, körömvirág, hársvirág), kis karamell és vanília, benne a szőlőfajta jegyei szépen kidomborodnak. A korty gazdagsága fokozatosan bontakozik ki, benne szintén a virágos, mézes-gyógynövényes jelleg dominál, de az aszalt kajszi sem maradhat el. Vékony, magas savtartalma (7,8 g/l) miatt az 58 g/literes cukortartalmával szinte a félédes kategória szereplőjének tűnik. A kortyban kis fanyar cseresség, némi savanyka felfedezhető, de jelentősen nem ront élvezeti értékén. Jó ivású, fogyasztását az édes borok megszokott hőfokánál valamivel hidegebben ajánljuk.

Értékelésünk

A kóstolás dátuma: 2016-01-13

Típus
Édes
Borvidék
Pécs
Alkohol %
13,9 %

Palackmennyiség
1500
Ár
1800 ft
Fajtaösszetétel
100% hárslevelű

A pincészet borbemutatása

Ökológiai szőlőtermesztésből származó szőlőből készült, melyet semmilyen felszívódó vegyszerrel nem kezeltünk. A bor színén és illatán már fellelhetőek a fahordós jegyek. Szép lekerekedett édes bor, melyben jól érezhetőek aszaltas, mandulás jegyek.

Érlelési információk

12 hó tölgyfahordós érlelés. Palackozva: 2015.02.

Pinceidő

2017-ig

Hárs Családi BioPincészet bemutatása

Magyarország szubmediterrán borvidékén terül el a Hárs Pincészet birtoka, amely családi örökség részeként évszázados múltra tekint vissza. A fivérek, Tibor és József elkötelezett hívei a fenntartható, ökológiai szemléletű gazdálkodásnak, így a 20 ha-os területen a szőlő növényvédelme a környezetre és az egészségre ártalmas kémiai anyagok nélkül valósul meg már több mint 15 éve. A mikroklimatikus viszonyok páratlanul segítik ezen elvek alkalmazását, s így kiváló minőségű vegyszermentes gyümölcs szolgáltatja az alapanyagot a biobor és biomust előállításhoz.

Részletek