A weboldal 320px-es felbontás alá nincsen optimalizálva.

Kérjük tekintse meg nagyobb felbontású eszközről oldalunkat!
Menü
Tokaji Furmint Szent Tamás dűlő

Ferdinánd Pincészet Tokaji Furmint Szent Tamás dűlő 2012

Véleményünk szerint

A pohárba szagolva intenzív almás, ananászos, zöld banános jegyeket érzünk - az illatvilág könnyedséget sugároz. A közepes testű bor alacsony alkoholtartalommal és lágy tónusú savakkal rendelkezik. A kerek szerkezeti felépítés hangsúlyozza a maradékcukor-tartalom jelenlétét. A kompozíciónak a gyümölcsös zamatok szabják meg az irányát, az utóíz hosszan tart.

  • Értékelésünk

A kóstolás dátuma: 2014-04-22

  • Típus

    Félédes
  • Borvidék

    Tokaj
  • Alkohol %

    12.2 %
  • Palackmennyiség

    1720
  • Ár

    2500 Ft
  • Fajtaösszetétel

    100% furmint

A pincészet borbemutatása

A Szent Tamás a legidősebb ültetvényünk, 1963-ban ültették nagyszüleim. Vegyes fajta-összetételű, és különböző klónokkal rendelkezik. Zömében kisfürtű furmintfajta található itt, és ezeket külön leszedve készítjük a bort. Elsődlegesen édes bort készítünk innen, mert rendkívül jól aszúsodik a terület. A 2012-es év azonban rendkívül száraz volt, és szinte alig volt botritiszesedés. Az ép fürtöket külön válogattuk a töppedtektől, és ezeket gyorsan feldolgoztuk. Az ülepítés után fahordóba került a must, ahol spontán erjedés után 10 hónapos érlelés következett. Eredetileg félszáraz bort akartam készíteni belőle, de 18 gramm maradék cukornál megállt az erjedés. Az élesztők úgy döntöttek, hogy elég volt nekik a munkából, és hagytak egy kis cukrot a borban. A bor kóstolásra félszáraz, de a 0,2 g plusz miatt félédesnek minősítette a hatóság... A bor ízében könnyed, rengeteg gyümölccsel és lágy tónussal. Kerek és jó egyensúlyban lévő bor.

Érlelési információk

A bor 8 hónapig érett használt szerednyei hordókban.

Hol vásárolható meg

Kadarka Borbár

Ezeket is ajánljuk

Minitanfolyam

Hírlevél

Ha tetszett a cikk iratkozz fel
hírlevelünkre!