A weboldal 320px-es felbontás alá nincsen optimalizálva.

Kérjük tekintse meg nagyobb felbontású eszközről oldalunkat!
Menü
Veres Furmint

Veres Furmint, 2008

Demeter Zoltán Pincészet - Tokaj

  • Típus

    Száraz
  • Borvidék

    Tokaj
  • Alkohol %

    13.0 %
  • Palackmennyiség

    504
  • Ár

    5720 Ft
  • Fajtaösszetétel

    100 % furmint
  • Értékelésünk

Véleményünk szerint

Az illat sejtelmesen indul a pohárban, egy rövid levegőztetés után azonban sűrű felhő képződik. Ha ennek a párának színe lehetne, narancssárga lenne, a meghatározó maracuja, narancshéj, őszibarack és sütőtök miatt. Ízében a korábban tapasztalt íz köszön vissza, bár a kortyot a savgerinc határozza meg. Érdekes, hogy a minerális aromák olyan szépen összesimulnak a savakkal, hogy tulajdonképpen a lecsengés fázisában tudatosul igazán a jelenlétük. Készítsünk hozzá sáfrányos kacsacombot, borban párolt káposztával és burgonyafánkkal!

A kóstolás dátuma: 2010-01-06

A pincészet borbemutatása

A Mád határában található Veres dűlő nyugati fekvésű, vulkanikus talajú, az ültetvény kora 30 év. A szüret 2008-ben november 13-án zajlott le, a szőlő mustfoka 20,5 volt, a palackozásra 2009. május 8-án került sor. A bor maradék cukortartalma 3,6 g/l, savtartalma 8,2, extrakja 25,3 g/l.

Érlelési információk

Tölgyfahordóban érett.

Hol vásárolható meg

Terroir Club

Demeter Zoltán Pincészet - Tokaj bemutatása

Pincészetemet azzal a céllal alapítottam 1996-ban, hogy a tokaji borok és termőhelyek újrafelfedezésének és megismertetésének közvetlenül is részese lehessek. A szakmai alapokat részben Budapesten, a Kertészeti Egyetemen, részben az Egyesült Államokban, Franciaországban és Nagy-Britanniában szereztem meg. 1993-tól vettem részt Tokaj-Hegyalja életében különböző külföldi tulajdonú borászatok elindításában és működtetésében vállalt feladatokkal. Vállalkozásom első évében a sátoraljaújhelyi családi gazdaságunk szőlőterületéről, pincénk hagyományos eszközeivel készítettem bort. A következő években Tokaj-Hegyalja különböző részein vásároltam szőlőterületeket. Tokajban a Szerelmi, Mádon a Veres, Rátkán a Közép-hegy és Bodrogkeresztúron a Kakas, valamint Lapis-dűlőkben. Jelenleg 5 település határában, 7 dűlőben, közel 7 hektáron gondozok szőlőskerteket. Tokaj belvárosában, egy 1790-ben épült műemlék ház pincéjében erjesztem és érlelem boraimat. Lehetőségeimet kihasználva törekszem a különböző dűlőkből dűlőszelektált tételeket készíteni. Boraimat három változatban készítem, melyeken keresztül legtisztábban közvetíthető véleményem szerint az az egyediség, mely a borvidéket jellemzi. Ezek a száraz borok, a Főborok és az Aszúborok. A szőlők szélsőséges hozamkorlátozásával, a lehető legpontosabb érettség megértésével, a termőhelyek változatosságának és gazdagságának megmutatásával próbálom támogatni Tokajt, a világ bortérképére való visszakerülésében.


Részletek

Ezeket is ajánljuk

Minitanfolyam

Hírlevél

Ha tetszett a cikk iratkozz fel
hírlevelünkre!