Vylyan Szőlőbirtok és Pincészet Villányi Cabernet Franc 2007

Véleményünk szerint

Az első szippantásokkor kifejezetten fiatalosnak, gyümölcsközpontúnak hat a bor illata, ahogy azonban nyílik és kerekedik, kifejezésre jutnak benne a dohányos, avaros, fűszeres jegyek is, amelyek az érlelésnek köszönhetően egybesimulnak a primer illatokkal. Korához képest a korty dinamikája is erőteljes, benne a savérzet kapja a vezető szerepet, a tannin szilárd oszlopként áll ezek mellett. Mindezek a korty első felében elveszik az alkohol erejét, amely inkább a lecsengésben tűnik fel. Az aromatika a csokoládés, bőrös, sötét bogyós, édes fűszeres asszociációkról szól. Már kóstoltuk 2010. február 17-én: A nagyon érett vörösborérzés első futára a szinte lekvárosan, likőrösen gyümölcsös illat. A hordós érlelésből származó vanília és karamell jelenléte csak tovább fokozza az édesség képzetét. Kóstoláskor a korábbi impressziókhoz képest meglepően élénk savérzettel találkozunk, az intenzív aromákhoz azonban az elvárt komoly test és tannintartalom társul, hogy együtt fejtsenek ki egy erőteljes hatást a kóstolóra. Zamatos bor, kínáljuk szarvashoz vagy marhabélszínhez, és ügyeljünk rá, hogy maradjon egy pohárral a vacsora utánra is, vagy csak tegyünk fel egy Rolling Stones lemezt.

Értékelésünk

A kóstolás dátuma: 2013-09-10

Típus
Száraz
Borvidék
Villány
Alkohol %
15.0 %

Palackmennyiség
25000
Ár
3820 Ft
Fajtaösszetétel
100% cabernet franc

Vylyan Szőlőbirtok és Pincészet borok ingyenes szállítással

A pincészet borbemutatása

A cabernet franc hazánkban Villányban mutatja meg legszebb értékeit, birtokunkon évről évre megbízhatóan teljesít. A 2007-es Cabernet Franc összetett bor, komoly struktúrával, élénk, feszes savakkal, bársonyos tanninokkal, szép egyensúllyal. A hordó a háttérben maradva, teret ad a sok gyümölcsnek és az illatos fűszereknek (csokoládé, kávé, cédrus). Lendületes, markáns, telt, gazdag - mindezt mértéktartóan, finom arány- és stílusérzékkel. Vadételekhez, rafináltabb sültekhez, érett zsíros sajtokhoz és nagyon csokoládés desszertekhez

Érlelési információk

Az érlelés barrique hordókban történt. Hordók: 225 literes zempléni és mecseki tölgyből készültek, koruk: 30% új, 40% 1 éves, 30% idősebb hordó. A bort 16 hónap után palackozták.

Pinceidő

Hosszú érlelésre alkalmas.

Hol vásárolható meg

Vylyan Pincészet, In Vino Veritas Borkereskedés - Már nem kapható.

Vylyan Szőlőbirtok és Pincészet bemutatása

Vylyan = Villány, ahogyan azt régi monográfiákban találtuk. A birtok névválasztását a borvidéki kötődés és hagyománytisztelet határozza meg; a „Vylyan” egy régi helytörténeti munkában fellelt XV. századi Villány-megnevezés. Ültetvényeink a Villányi-hegység csodálatos fekvésű lankáin fekszenek, a pincészet Kisharsányban a Fekete-hegyen, a Dobogó dűlő szívében található. Rögtön az alapítástól a magas minőség volt a fő szempont, ennek lett alárendelve minden: a dűlők kiválasztásától a borok piacra viteléig. Első szőlőültetvényeinket 1992-ben telepítettük és borainkkal 1997-ben léptünk a piacra. A csapat élén Debreczeni Mónika birtokigazgató áll. A szőlészeti-borászati munkálatokat Ipacs Szabó István főborász irányítja. Filozófiánk alappillére a szőlőben folytatott munkán nyugszik, s ez egyértelműen visszatükröződik borainkban is, hiszen figyelemre méltó bort csak kiváló szőlőből lehet készíteni. A borok érleléséhez saját válogatású és szárítású magyar tölgyfából készült hordókat használunk. A terroir különleges adottságai mellett, a hozzáértő csapat, a szakmai nyitottság, és a hosszú évek jó szívvel végzett kemény munkája meghozta a maga gyümölcsét: a Vylyan ma a Villányi borvidék egyik legmeghatározóbb borászata.

Részletek

Ezeket is ajánljuk

Hírlevél

Ha tetszett a cikk iratkozz fel
hírlevelünkre!