A weboldal 320px-es felbontás alá nincsen optimalizálva.

Kérjük tekintse meg nagyobb felbontású eszközről oldalunkat!
Menü
Badacsonyi Olaszrizling

Badacsonyi Olaszrizling, 2011

Sabar Borház

  • Típus

    Száraz
  • Borvidék

    Badacsony
  • Alkohol %

    12.9 %
  • Palackmennyiség

    2739
  • Ár

    1400 Ft
  • Fajtaösszetétel

    100% olaszrizling
  • Értékelésünk

Véleményünk szerint

A határozott fellépésű, kifejező illat tele van gusztusos, őszi gyümölcsökkel, olyanokkal, amelyek kedvet csinálnak a kóstoláshoz. A kortyban lendületes savakat, finoman fellépő ásványosságot, vaníliás felhangokat, közepes testet, az illatnak megfelelő ízeket érzünk. Lecsengésében keserű mandula tűnik fel. Halat sütnénk vagy párolnánk hozzá, például süllőt egyben, bormártással kísérve.

A kóstolás dátuma: 2012-08-15

A pincészet borbemutatása

Ehhez az évjárathoz gyakorlatilag csak a Sabar-hegy nyugati lejtőjén termett szőlőket tudtuk felhasználni, mivel a Csobánc nyugati lábánál lévő másik olaszrizling-területünk termését erős fagyok károsították 2011 tavaszán - ez utóbbi területről csak minimális másodtermést tudtunk szüretelni. A Sabaron lévő szőlőt erőteljesen visszavágtuk és komoly terméskorlátozást végeztünk, egy tőkén kevesebb, mint 1 kg szőlőt hagyva beérni (80dkg körül).

Érlelési információk

Borunk öt hónapot érlelődött másodtöltésű 500 literes tölgyfa hordókban (szigetvári Trust és osztrák Stockinger hordókban), illetve egy rövid ideig (2 hónap) negyedtöltésű 225-ös, közepesen pörkölt Boutes hordóban is megfordult.

Hol vásárolható meg

Halkakas étterem Budapest, Óbester Panzió és Grill Badacsony, Hotel Bonvino Badacsony, Badacsonyi Bortár Badacsonytördemic, Kőbányai Bortár Budapest, Wekerlei Bortár Budapest, Pohárszék Borkereskedés Budapest, Dűlő Borkereskedés Gödöllő, Filoxéra Bortéka Szeged, Bormánia Dunakeszi

Sabar Borház bemutatása

A Káptalantóti határában emelkedő Sabar-hegyen található a Sabar Borház birtokközpontja és szőlőterületeinek nagy része. A termőhelyet hűen tükröző, jó ár/érték arányú fajtaboraikra hamar felfigyeltek a borfogyasztók. 2009-es megalakulásuk óta eltelt időben termőterületeik 7 hektárra bővültek, felújítottak és újra borral töltöttek meg két Sabar-hegyi pincét. A borászat vezetőjének, Ádám Gábornak célja a kiváló minőségű borok készítse, a helyi közösség építése és a Badacsonyi borvidék hírnevének öregbítése.


Részletek

Ezeket is ajánljuk

Minitanfolyam

Hírlevél

Ha tetszett a cikk iratkozz fel
hírlevelünkre!