A pincészet borbemutatása

A Horváth család nagyrédei Sárosberek dűlőben található 30 éves tőkéin termett furmint szőlőből készült bor. A 2013 október közepén szüretelt szőlő a meleg ősznek köszönhetően magas érettségi fokot tudott elérni, töppedt, aszúsodott szemekkel gazdag fürtöket szüreteltünk. A lebogyózott, darált termés 1 napig héjon ázott, majd a szerény préselést követően acél tartályban érte el jelenlegi állapotát. Mérnöki megfogalmazásban: "Projekt: egy különleges Furmint '13 Kiindulási alapértékek: Mátrai borvidék, Nagyréde Sárosberek dűlő, Észak-keleti kitettség, altalaj Pannon-tengeri üledék, feltalaj humuszos erdőtalaj, 25 éves Furmint ültetvény, aszúsodott fürtök, Szüret: október 13, mustfok 21,2. Feldolgozás: Zúzás és áztatás 24 óra, Kíméletes préselés, acéltartályos erjedés 4 hónap, fejtés és derítés. Eredmény: gazdagon gyümölcsös, zamatos savakkal, kedves és játékos egyszerre Mátrai és nagyon Furmint!"

Hol vásárolható meg

A pincénél.

H2 Pince bemutatása

A H2 Pince egy kis családi pincészet a Mátraalján, Nagyrédén, jelenleg 1,55 hektárt kezelünk. A 2013-as évben furmint és kékfrankos szőlőt szüreteltünk, átalakítást követően hárslevelűt fogunk szüretelni 2015-től, kadarkát telepítés után 2018-tól. A pincében a borkészítés során minimális beavatkozásra törekszünk, ugyanakkor tagadhatatlan a mérnöki jelenléti a műveletekben. Célunk megmutatni a Mátrai Borvidék legszebb arcát hagyományos szőlőfajtákkal és borkészítési eljárásokkal, tisztelettel a történelmi borvidék felé, sok szeretettel a borkedvelőknek.

Részletek