A weboldal 320px-es felbontás alá nincsen optimalizálva.

Kérjük tekintse meg nagyobb felbontású eszközről oldalunkat!
Menü
Kiscsibész Szentantalfai Olaszrizling

Zsigmond Pince Kiscsibész Szentantalfai Olaszrizling 2012

Véleményünk szerint

Visszafogott intenzitású, de érett tónusú illat mazsolás, körtés, kókuszos, fűszeres jegyekkel. Ez a száraz borban megjelenő édes képzet, kóstoláskor is folytatódik, ám itt inkább vajas, sárga húsú gyümölcsös és pörkölési asszociációk támadnak fel bennünk. Az aromatikáján túl közepes teste, visszafogott savérzete, enyhén tüzes lecsengése egy meleg évjáratot tükröz.

  • Értékelésünk

A kóstolás dátuma: 2013-05-23

  • Típus

    Száraz
  • Borvidék

    Balatonfüred-Csopak
  • Alkohol %

    13.3 %
  • Palackmennyiség

    280
  • Ár

    nincs adat
  • Fajtaösszetétel

    100% olaszrizling

A pincészet borbemutatása

A szőlőt viszonylag korán, 2012. szeptember 15-én szüreteltük egy több mint 30 éves Nivegy-völgyi olaszrizling ültetvényről, amelyet folyamatosan - kizárólag olaszrizlinggel - fiatalítok. A mustot hűtéssel, kb. 7-8 Celsius-fokon tisztítottam (ülepítettem). A bor acéltartályban erjedt ki, és a palackozásig végig acéltartályban volt. Derítés és szűrés után december végén került palackba. Hagyományosan ez az elsőként palackozott borom minden esztendőben, egyúttal indikátora, hírnöke is annak, hogy mit várhatok a fahordóban készülő társától. A 2011-es évjárat után a forró 2012-es sem kedvezett a savaknak, mégis úgy vélem, hogy a bor elevenségét, játékosságát biztosító mennyiséget a szőlő megőrizte. A célom nem egy reduktív, technológiai egyenbor készítése volt, hanem hogy érvényesülni hagyjam a termőhely adottságait, az öreg szőlőültetvény által a felszínre hozott ízeket, vitalitást.

Érlelési információk

A bor három hónapot töltött tartályban.

Hol vásárolható meg

Nem kerül kereskedelmi forgalomba.

Ezeket is ajánljuk

Minitanfolyam

Hírlevél

Ha tetszett a cikk iratkozz fel
hírlevelünkre!