Azienda Agricola Vinica Lame del Sorbo Tintilia del Molise 2012

Véleményünk szerint

Gránátszín figyelhető meg a bor peremén. Az illat erőteljesen lép fel, kezdetben füstös, bőrös, földes jegyeket mutatva, idővel ezek mellé közepes intenzitással bogyós gyümölcsök is felsorakoznak. A test könnyed érzetű, és ennek megfelel a bor alkoholtartalma is. A kortyot élénkké tevő savak és tanninok mennyisége a szerkezettel arányos, feltűnik mellettük egy enyhe szénsavérzet is. Az aromatika szikár tónusú, inkább a babérra és más fűszerekre emlékeztető zamatok a meghatározóak, mint a meggyes, szilvás asszociációk.

Értékelésünk

A kóstolás dátuma: 2015-02-24

Típus
Száraz
Borvidék
Molise
Alkohol %
13,0 %

Palackmennyiség
nincs adat
Ár
nincs adat
Fajtaösszetétel
100% tintilia

A pincészet borbemutatása

A 600 méteres tengerszint feletti magasságon lévő, délnyugatra néző, hároméves tintilia ültetvény talaja agyagos és mészköves. Az ültetvény Guyot művelésű, egy hektárra 3500 tőke jut. A bort húsos raguval tálalt tésztaételekhez, például lasagnéhoz, grillezett húsokhoz és hideg sültekhez ajánlják.

Érlelési információk

A kézi szüretet követően az alapanyagot enyhén zúzták és bogyózták, ezt követte a 25 napig tartó, 26 fokon zajló héjon történő erjesztés. Az almasavbontásra acéltartályban került sor. A hathónapos tartályos érlelést követően került palackba a bor.

Hírlevél

Ha tetszett a cikk iratkozz fel
hírlevelünkre!