Bajnóczy Pince Szemenszedett Olaszrizling 2015

Véleményünk szerint

Színe citrom zöldes reflexekkel. Illata intenzív, benne zöldes jegyek (vágott fű) karambola, bodza. A korty trópusi gyümölcsös ízvilágú, édeskés, pici szénsav teszi üdébbé, a savak is frissítőek. A korty végén mandulás-citrusos kesernye teszi izgalmassá. Közepesen hosszú, trendi, karakteres.

Értékelésünk

A kóstolás dátuma: 2016-11-08

Típus
Száraz
Borvidék
Badacsony
Alkohol %
12,5 %

Palackmennyiség
2000
Ár
1500 ft
Fajtaösszetétel
100% olaszrizling

A pincészet borbemutatása

A Csobánc nyugati oldalán található ültetvény tőkéiről. Teljesen reduktív feldolgozással és erjesztéssel készítjük, irányított az erjesztés hőmérséklete (13-15 C°-on) és speciális a fajélesztő is, mindezek eredménye az az illat és zamatgazdagság, ami a borra jellemző. Tartályos érlelés-tárolás után június végén került palackba kevés szén-dioxid adagolásával. Lendületes, citrusos illata magával ragadó, zamatában kis mineralitás érezhető.

Érlelési információk

7 hó tartályos érlelés; palackozva: 2016.06.

Pinceidő

2018-ig

Bajnóczy Pince bemutatása

A Bajnóczy Pince egy biodinamikus és organikus szemléletű, a badacsonyi és a szekszárdi borvidéken termelő borászat, amely kis mennyiségben, a természetességre törekedve készíti magas minőségű borait. A pince eredeti gyökerei egészen a 20-as évekre nyúlnak vissza, míg a ma működő pincészet két olyan borász házasságából született, akik hisznek a szőlő és a bor természetességében, spirituális, mindent átható erejében, az életre gyakorolt pozitív hatásában. A Bajnóczy Pincét Szabó Tünde és Halmosi Áron vezeti.

Részletek