A magyar és a nemzetközi borvilág hírei Egertől Champagne-ig, boros és gasztronómiai programok országszerte, fiatal borászok blogjai, magyar és külföldi borok bemutatása, pincészet kereső adatbázis, borászati és szőlészeti lexikon, fénykép galériák borbemutatókról, rendszeresen változó boros témák. http://www.vinoport.hu hu Vinoport bizart:webdesk - FeedWizard v1.2.0 60 Tue, 21 May 2013 08:08:07 +0200 Tue, 21 May 2013 08:08:07 +0200 Mon, 27 May 2013 00:00:00 +0200 http://www.vinoport.hu?app=wines&sublayout=show&id=1378 Az aranyszínbe hajló bort gazdag, de nem túlzottan édes hangulatú illat jellemzi, almás, sütőtökös, gyógynövényes, kenyérbeles jegyekkel. Kóstoláskor érezzük, hogy a bort szerkezetileg leginkább a maradék cukor jellemzi, a savkészlet visszafogottabbnak tűnik. A mézes ízek... wines http://www.vinoport.hu?app=wines&sublayout=show&id=1378 Sun, 19 May 2013 06:00:00 +0200 http://www.vinoport.hu?node=5643 Az ismert brit séfről, Gordon Ramsay-től lassan már kész szakácskönyvsorozat olvasható magyar nyelven. Így azok is meríthetnek a Pokol Konyhája tévés sorozat sztárszakácsának ötleteiből, akik nem vágynak éttermi szerepvállalásra, beérik otthoni konyhájukkal és a hozzájuk legközelebb állók elismeréseivel. A Ramsay legjobb menüi olyan recepteket vonultatnak fel, amelyek a brit eredetű, de mára nemzetközinek mondható tévékonyha legfrissebb irányzatait, alapanyagait, készítési módjait tükrözik. website_structure http://www.vinoport.hu?node=5643 Fri, 17 May 2013 16:43:00 +0200 http://www.vinoport.hu?node=5639 Milota hazánk északkeleti csücskében, a Tiszta partján, az ukrán határ közelében található. A múltjához kapcsolódó tudnivaló, hogy legfontosabb birtokosa évszázadokon át a Kölcsey család volt. Egy másik fontos nevezetesség is kötődik azonban a településhez, mégpedig a Milota 10-es dió, amelyet 1910-ben a londoni tőzsdén is jegyeztek. Ennek tiszteletére évente Nemzetközi Diófesztivált szerveznek Milotán, amelyre idén július 27-én kerül majd sor. website_structure http://www.vinoport.hu?node=5639 Thu, 16 May 2013 13:08:00 +0200 http://www.vinoport.hu?node=5636 Május 31-e és június 2-a között immár nyolcadik alkalommal kerül megrendezésre a Kárpát-medencei Borászok és Zenészek Találkozója Budafokon, a Rozáriumban. Az eseményen több mint húsz pincészet képviselteti majd magát, többségük a határokon túlról, a Felvidékről, Erdélyből, a Vajdaságból érkezik. Bakonyi Viktor szervezőt elsőként arról kérdeztük, miért vág valaki egy borfesztivál megszervezésébe. website_structure http://www.vinoport.hu?node=5636 Wed, 15 May 2013 13:25:00 +0200 http://www.vinoport.hu?node=5635 A Pannon Bormustrán jól szerepeltek a szekszárdi vörösborok, a tizenöt díjból kilencet ők hoztak el. Közülük is kiemelkedett a kapott pontszámok alapján a Heimann Birtok Barbár és Bikavér bora. Ennek kapcsán tegnapi interjúnkban Heimann Zoltánt a Barbár eddigi évjáratairól kérdeztük. Ma itt folytatjuk, mielőtt áttérünk a Bikavérre. website_structure http://www.vinoport.hu?node=5635 Tue, 14 May 2013 18:46:00 +0200 http://www.vinoport.hu?node=5634 A szombaton átadásra került Pannon Bormustra-díjakat már felsoroltuk egy zsűritaggal, Andreas Larssonnal készített interjúnkat követően. Ma a vörösborok mezőnyében két legjobban szereplő bor készítőjével, Heimann Zoltánnal beszélgetünk. A szekszárdi gazdát a 2009-es Barbár szereplése kapcsán e borról eddigi évjáratairól kérdeztük. website_structure http://www.vinoport.hu?node=5634 Mon, 13 May 2013 16:47:00 +0200 http://www.vinoport.hu?node=5613 Május 11-én egy gálaebéd keretében adták át a Pannon Bormustra díjait. A tizenöt-tizenöt Fehér, Vörös és Édes csúcsbor cím mellett öt bor került kiemelésre a Legjobb vétel kategóriában. A Champion díjat a Szarka Pince 2009-es 6 Puttonyos Tokaji Aszúja nyerte el, a Figula Mihály emlékdíjat a Barta Pince 2011-es Furmintja kapta, míg a Gál Tibor emlékdíj ez alkalommal Szekszárdra került, a Heimann Családi Birtokra a 2011-es Bikavérért. Hamarosan Heimann Zoltánnal is közlünk egy beszélgetést, ezt megelőzően azonban a nemzetközi zsűri egyik tagját, a svéd sommelier Andreas Larssont faggattuk. website_structure http://www.vinoport.hu?node=5613 Sun, 12 May 2013 07:56:00 +0200 http://www.vinoport.hu?node=5612 Ha Franciaországra gondolunk, általában a legnevesebb borvidékek jutnak először eszünkbe: Bordeaux, Burgundia, Champagne. Érdemes azonban közelebbről is megismerkedni azokkal a kevésbé ismert nevekkel, amelyek jó ár-érték arányú alternatívákat nyújthatnak a nagyobb presztízsű vidékeknek. A Francia Intézetben áprilisban Monbazillac-ból érkező termelők tartottak bemutatót, ennek kapcsán foglalunk most össze tíz tudnivalót a borvidékek csoportját jelentő Bergerac területéről. website_structure http://www.vinoport.hu?node=5612 Fri, 10 May 2013 07:42:00 +0200 http://www.vinoport.hu?node=5611 A pincészetek aktualitásairól szóló Pinceszemle sorozatunk mai beszélgetésében Hernyák Tomit kérdezzük. Az interjúnak nemcsak a birtok új borai adnak aktualitást, hanem a pünkösdi hétvégén megrendezésre kerülő Etyeki Borangoló fesztivál is, amelyen majd' harminc etyeki pince és a környék kézműves finomságait lehet megízlelni. Most azonban térjünk vissza a Hernyák-borokra: elsőként arra voltunk kíváncsiak, milyen újdonságok várhatóak a jövőben. website_structure http://www.vinoport.hu?node=5611 Thu, 09 May 2013 15:50:00 +0200 http://www.vinoport.hu?node=5610 A Mádon dolgozó Lenkey Géza a közelmúltban mutatta be tíz legújabb borát. Tegnapi cikkünkben már végignéztük a könnyebb szériát: a Korai Örömöket, a Fecsegőt és az Élet Szépet, a Tíz Hordó furminttal pedig komolyabb vizekre eveztünk. Ma olyan különlegességekről lesz szó, mint a Túlélő, egy 2007-es, most debütáló Sárgamuskotály, valamint a December és a Darius. website_structure http://www.vinoport.hu?node=5610 Wed, 08 May 2013 16:06:00 +0200 http://www.vinoport.hu?node=5608 A legtöbb pincészet borsorát évről évre kóstolva megszokhatjuk, hogy néhány különleges prémium tétel kivételével bizonyos borok újra és újra elkészülnek. A Mádon található Lenkey Pincészetről ez a legkevésbé sem mondható el. Itt minden bor egy önálló kísérlet, mindegyik egy történetet hordoz magában. Lenkey Géza most mutatta be legfrissebb tíz borát egy, a Kadarka Borbárban tartott szakmai kóstolón. website_structure http://www.vinoport.hu?node=5608 Tue, 07 May 2013 11:17:00 +0200 http://www.vinoport.hu?node=5594 A Slow Food Central Budapest második alkalommal szervezi meg májusban a Sajt! című programsorozatát. A programok célja, hogy minél több ember figyelmét ráirányítsák a hazai kis- és közepes méretű műhelyek által készített magas minőségű sajtokra. website_structure http://www.vinoport.hu?node=5594 Mon, 06 May 2013 12:41:00 +0200 http://www.vinoport.hu?node=5587 A pozitív bojkott azt jelenti, hogy vásárlásainkkal támogatunk bizonyos éttermeket, üzleteket. Május 4-én Budapesten, a Mikszáth Kálmán téren a "Szavazz a pénzeddel!" koncepciónak megfelelően körülbelül négyszáz fiatal evett és ivott abból a megfontolásból bizonyos vendéglátóhelyeken, hogy azok teljesíthessék a Carrotmob keretében tett környezetvédelmi vállalásukat aznapi megemelkedett bevételeik révén. Arról, hogy mi a Carrotmob, és hogy miként is zajlott le pontosan ez a program, Varga Judit szervezőt, Felelős Gasztrohőst kérdeztük. website_structure http://www.vinoport.hu?node=5587 Sat, 04 May 2013 15:00:00 +0200 http://www.vinoport.hu?node=5586 A Tokaj-hegyaljai Likőr- és Pálinkamanufaktúra a digestif italkultúra újbóli meghonosítására törekedve készíti el Berbence Bitter elnevezésű keserűlikőrjét. Az ital különlegessége, hogy alapját a legtöbb azonos kategóriába sorolt termékkel ellentétben tokaji borpárlat és szőlőpálinka adja, érlelésére pedig használt aszús hordók szolgálnak. A keserűlikőrökön belül az édeskeserűkhöz sorolható italról, amely az idei Destillátán ezüstérmet kapott, Ficsor Ádám tulajdonost kérdeztük. website_structure http://www.vinoport.hu?node=5586 Fri, 03 May 2013 16:06:00 +0200 http://www.vinoport.hu?app=blog&sublayout=post&active=164 Megkaptuk amire vágytunk. Igaz orvul, szinte hátulról a nyakunkba esett a nyár. Kapkodunk ide és oda. Összegezve? Mivel a tavasz elmaradt és robbant a nyár ezért mindennel el vagyunk késve. De a Természet sem igazán tudja, hogy akkor most mi is van. A kis házunknál szinte minden... blogposts http://www.vinoport.hu?app=blog&sublayout=post&active=164 Fri, 03 May 2013 13:07:00 +0200 http://www.vinoport.hu?node=5585 A Somlói Apátsági Pincéről Balogh Zoltánnal készített interjúsorozatunk harmadik, egyben befejező részéhez érkeztünk. Miután a korábbiakban sokat beszéltünk a borvidék adottságairól és a borászat által művelt szőlőfajtákról, ma a szőlőben és a pincében zajló munkák, az ezeket meghatározó szemlélet kerül sorra. website_structure http://www.vinoport.hu?node=5585 Thu, 02 May 2013 15:02:00 +0200 http://www.vinoport.hu?node=5581 A Tokaj Reneszánsz Egyesület idén tavasszal is bemutatta legfrissebb évjáratú aszúit a Tokaj Nyitány rendezvény keretében. Idén a 2009-es aszúk kerültek a porondra, amelyekből azonban az évjárat sajátosságai miatt sokkal kevesebb tétel állt rendelkezésre a megszokottnál. Hogy miért alakult ez így és, hogy hogyan készíthette el mégis a bemutató számunkra egyik legszebb tételét, Domokos Attilát, a Dobogó Pincészet borászát kérdeztük. website_structure http://www.vinoport.hu?node=5581 Wed, 01 May 2013 15:00:00 +0200 http://www.vinoport.hu?node=5577 Ulrike Hagerrel, a Weinviertel Bor Bizottságának ügyvezetőjével készített interjúnkkal folytatjuk bormarketing témánkat. E két rész azért is érdekes, mert ez alkalommal nem egy országos tevékenységért felelős szervezetről van szó, hanem egy regionális bizottságról, amely szűkebb keretek között valószínűleg komplexebb tevékenységet folytat. Ennek köszönhető, hogy a bormarketing-stratégia mellett szóba került az eredetvédelem, és ennek nehézségei. website_structure http://www.vinoport.hu?node=5577 Tue, 30 Apr 2013 16:31:00 +0200 http://www.vinoport.hu?node=5576 A Weinviertel Ausztria legnagyobb bortermő tája, amely az ország északkeleti csücskében, a Duna, valamint a cseh és a szlovák határ között helyezkedik el. Míg tíz évvel ezelőtt alig lehetett három eurónál drágább, innen származó bort találni Ausztriában, a borvidék mára egyike a legmegfoghatóbb karakterrel rendelkezőknek. Itt készül az ország zöld veltelinijeinek fele, nem véletlen, hogy vezető fajtaként erre alapozva a Weinviertelben született meg Ausztria első földrajzieredet-megjelölésű, védett bora. Mai interjúnkban Ulrike Hagerrel, a Weinviertel Regionális Bor Bizottság ügyvezetőjével beszélünk. website_structure http://www.vinoport.hu?node=5576 Mon, 29 Apr 2013 11:43:00 +0200 http://www.vinoport.hu?node=5564 Több apropója is van annak, hogy Dúzsi Tamást arról kérdeztük, mitől lesz igazán stílushű egy rozé. A háttérben húzódó okok egyike természetesen a lassan nyáriasra forduló időjárás, amelynek köszönhetően a legtöbben nem csak a ruhatárunkat, de a preferált borstílusunkat is lecseréljük. A második ok pedig a jövő hét végén megrendezésre kerülő Rosalia, egy rozéborokról szóló fesztivál. website_structure http://www.vinoport.hu?node=5564 Sat, 27 Apr 2013 15:26:00 +0200 http://www.vinoport.hu?node=5563 A Somlói Apátsági Pince gazdájával, Balogh Zoltánnal készített interjúnk első részben a pince előkészülő, majd debütáló éveit vettük sorra. Ezzel párhuzamosan már szót ejtettünk a helyi szőlőfajtákról, de eddig részletesen még nem beszéltünk róluk, pedig interjúalanyunk nemcsak a pincészet borai kapcsán foglalkozik velük, hanem ismert, hogy a borvidék történetében is sokat búvárkodik. website_structure http://www.vinoport.hu?node=5563 Fri, 26 Apr 2013 14:16:00 +0200 http://www.vinoport.hu?node=5562 A Somlói Apátsági Pince borai jó visszhangra találtak mind a fogyasztók, mind a szakértők részéről az elmúlt években. Egy hosszúra nyúló, háromrészes interjúban Balogh Zoltánnal beszélgettünk, akit a legtöbben a pince arcának tekintünk. Aki szóban vagy az interneten keresztül beszélgetett már Zoltánnal, tudja, hogy határozott véleménnyel bír a borászatot érintő kérdésekről. Interjúnkban Somlóra koncentráltunk, a mai cikkünkben előkerül majd többek között az a kérdés is, hogy miért nem készít dűlőszelektált bort a pince. website_structure http://www.vinoport.hu?node=5562 Thu, 25 Apr 2013 18:22:00 +0200 http://www.vinoport.hu?node=5558 Gyakran emlegetjük a helyi fajták jelentőségét, legtöbbször mégis az elterjedtségüknél fogva nagyobb volument jelentő fehér és kék szőlőkről esik szó. A Badacsonyi borvidéken, egészen pontosan Szigligeten található Szatmári Családi Pincészettől Szatmári Nikit a pincészet indulása után azon kuriózumokról kérdeztük, amelyek kevés más borászatnál kóstolhatóak. website_structure http://www.vinoport.hu?node=5558 Wed, 24 Apr 2013 17:44:00 +0200 http://www.vinoport.hu?app=blog&sublayout=post&active=163 Na, ezt bekaptuk, mint béka a legyet. A múltkor azt írtam, hogy itt a tavasz. Elnézést kérek, hogy ilyen nagyon pofára estem. Higgyék el nem szándékos volt. Mentségemre legyen mondva talán csak annyit tévedtem, mint a szakemberek. A mondott tavasz, netán nyár helyett nyakunkba esett... blogposts http://www.vinoport.hu?app=blog&sublayout=post&active=163 Wed, 24 Apr 2013 17:26:00 +0200 http://www.vinoport.hu?node=5555 A pincészetek aktualitásairól szóló sorozatunk mai részében a Gál Tibor Pincészettel kapcsolatos újdonságokról kérdeztük ki mást, mint Gál Tibort? A hétvégén megrendezésre kerülő Egri Csillag Fesztivál külön aktualitást ad a témának, hiszen Tibor az egri várban megrendezésre kerülő esemény egyik fő szervezője. Mielőtt azonban erre rátérnénk, a borászatról érdeklődtünk. website_structure http://www.vinoport.hu?node=5555 Tue, 23 Apr 2013 17:15:00 +0200 http://www.vinoport.hu?node=5552 Számos általam nagyra tartott borszakíró, borszakértő leírta vagy elmondta már, hogy miért nem ért egyet a borok vakon történő kóstolásával. Gondolkodásuk levezetése logikus, követhető, teljes mértékben azonosulni lehet vele. A bökkenő az, hogy szerintem én is logikus indokkal rendelkezek arról, hogy miért szeretek vakon kóstolni. Persze, ha hűek akarunk lenni az igazsághoz, az is előfordulhat, hogy ez a logika rám igaz, másra pedig nem feltétlenül. website_structure http://www.vinoport.hu?node=5552 Mon, 22 Apr 2013 17:20:00 +0200 http://www.vinoport.hu?node=5546 A világon 1970 óta, itt Magyarországon 1990 óta ünnepeljük április 22-én a Föld Napját. Az immár az ENSZ által is elismert tematikus napon a Föld Napja Hálózatnak köszönhetően szerte a világon hívják fel a figyelmet természeti környezetünk megóvására. A mozgalom jelmondata: "Ki mondta, hogy nem tudod megváltoztatni a világot?" Ezen gondolathoz csatlakozva most tíz tudnivalót gyűjtöttünk össze a környezetet tiszteletben tartva készülő biodinamikus borokról. website_structure http://www.vinoport.hu?node=5546 Sat, 20 Apr 2013 15:00:00 +0200 http://www.vinoport.hu?node=5534 Valószínűleg sokan ismerjük azt a jelenséget, hogy ha bizonyos borokat készítésük helyén, a pincében kóstolunk, jobban ízlenek, mint amikor több száz kilométerrel odébb, egy teljesen más környezetben barátkozunk velük. Egy bort az őt adó borvidéken, borrégióban fogyasztani, mondjuk egy étterem asztalánál ülve ebből a szempontból még tekinthető a pincészet tágabb környezetének, hiszen nyáron a teraszon ülve ugyanúgy fürdet minket a nap a sugaraiban, mint a tőkéket. website_structure http://www.vinoport.hu?node=5534 Fri, 19 Apr 2013 15:37:00 +0200 http://www.vinoport.hu?node=5533 Az április 11-én a Terroir Clubban nyitott kóstoló extrát tartottak, amelyen több hazai és külföldi pincészet újdonságait is bemutatták a természethű borok iránt érdeklődőknek. Nekünk ez alkalommal kivételesen nem egy bor keltette fel a figyelmünket, hanem a Pósta Borház szőlőmagőrleménye és szőlőmagolaja. Az idén megjelent újdonságokról Posta Gergelyt, a szekszárdi pincészet egyik borászát kérdeztük. website_structure http://www.vinoport.hu?node=5533 Thu, 18 Apr 2013 15:49:00 +0200 http://www.vinoport.hu?node=5532 A 2012-es immár a harmadik évjárat, amióta egri csillagok készülnek. Az egri bikavér fehér párjaként aposztrofált bortípust március 15-én mutatták be hivatalosan is a közönségnek. A Csillagbontásnak akkor nem kedvezett az időjárás, a szervezők azonban most már abban bíznak, hogy az Egri Csillag Fesztivál ragyogó időben kerülhet megrendezésre. Gál Pétert Gál Lajos Pincészetének képviseletében azonban nemcsak az eseményről, hanem magáról az egri csillagról is faggattuk. website_structure http://www.vinoport.hu?node=5532 Thu, 18 Apr 2013 15:05:00 +0200 http://www.vinoport.hu?app=blog&sublayout=post&active=162 Sárospatakon rendezik első ízben azt az árverést (április 27-én, szombaton), ahol egyedi tételek kerülnek kalapács alá – részben jótékonysági céllal. Lehetne akár negligálni is ezt az alkalmat, mondván: az efféle jótékonysági célú felajánlásokra szánt tételek... blogposts http://www.vinoport.hu?app=blog&sublayout=post&active=162 Wed, 17 Apr 2013 17:30:00 +0200 http://www.vinoport.hu?node=5530 A ViniPortugal, a portugál nemzeti bormarketingért felelős szervezet elnökével, Jorge Monteiróval készített interjúnk első részében az országos borstratégiáról és a legfontosabb exportpiacokról beszélgettünk. Ma a konkrét munkamódszerek mellett elhangoznak olyan tényezők, amelyekre hasonló tevékenységet végzőknek mindenképpen érdemes figyelniük, végül a lezárást itt is a hazánknak szóló javaslatok jelentik majd. website_structure http://www.vinoport.hu?node=5530 Tue, 16 Apr 2013 12:31:00 +0200 http://www.vinoport.hu?node=5528 Bormarketing témánk folytatásaként Ausztria után ma Portugáliát vesszük górcső alá. A nemzeti bormarketing-tevékenységet folytató szervezet, a ViniPortugal elnökét, Jorge Monteirót kérdeztük. Kiinduláspontként arra kértük, hogy röviden vázolja fel a szervezet működésének lényegét. website_structure http://www.vinoport.hu?node=5528 Mon, 15 Apr 2013 16:30:00 +0200 http://www.vinoport.hu?node=5514 Az Etyeken megrendezett Pezsgőakadémia előadásai közül azt a hármat emeltük ki, amelyekről úgy gondoltuk, hogy a legszélesebb olvasói közönséget érdekelnék. Az Etyek-budai borvidék múltjáról és annak pezsgős vonatkozásairól valamint a kézműves pezsgőkészítésről szóló tematikát követően ma végre pezsgőt kóstolunk, méghozzá Mészáros Gabriella útmutatásainak megfelelően. website_structure http://www.vinoport.hu?node=5514 Sat, 13 Apr 2013 15:00:00 +0200 http://www.vinoport.hu?node=5508 Erre a hétvégére is egy kvízt tartogatunk. A végre valóban tavaszias időjárás jegyében egy olyan kék szőlőt választottunk kérdéseink tárgyául, amelynek komoly, érlelhető tételei mellett vannak könnyed vörösboros, sőt silleres, rozés változatai is. Öt kérdésünkből most kiderül, mennyit tudsz erről a szőlőfajtáról. website_structure http://www.vinoport.hu?node=5508 Fri, 12 Apr 2013 16:20:00 +0200 http://www.vinoport.hu?node=5507 Most induló bormarketing-sorozatunk első interjúalanya a pozitív példaként oly sokszor emlegetett Osztrák Bormarketing Tanács marketingigazgatója, Christian Dworan. A beszélgetés első felében a szervezet működésével kapcsolatos alapvető információkat tisztáztuk, kitérve a működést irányító stratégiára és az ezt lehetővé tevő forrásokra. Ma a főbb projektekkel ismerkedünk tovább. website_structure http://www.vinoport.hu?node=5507 Thu, 11 Apr 2013 17:20:00 +0200 http://www.vinoport.hu?node=5505 A bormarketing mindig is szívesen feszegetett témának számított itthon, a holnap megrendezésre kerülő Borjog és Bormarketing Konferencia, valamint a Nemzeti Bormarketing Program keretében most nyilvánosságra hozott új arculat, valószínűleg még inkább középpontba helyezi a kérdést. Mivel mi úgy tapasztaljuk, hogy általánosan nagy az elégedetlenség az országos és a regionális bormarketing kérdésében, úgy gondoljuk, hasznos lehet, ha külföldi példákat vizsgálunk meg közelebbről. E most induló sorozatunk első riportalanya az oly sokszor emlegetett Osztrák Bormarketing Tanács képviseletében Christian Dworan, a szervezet marketingmenedzsere. website_structure http://www.vinoport.hu?node=5505 Thu, 11 Apr 2013 11:20:00 +0200 http://www.vinoport.hu?node=5503 Pinceszemle rovatunk mai részének segítségével Szekszárdra látogatunk, az Eszterbauer Borászatba. Eszterbauer Jánost, a pince vezetőjét az aktualitásokról kérdeztük. A piacon megjelenő újdonságok mellett bővebben esett szó a pincészet két kadarkájáról és a bikavérekről is. website_structure http://www.vinoport.hu?node=5503 Tue, 09 Apr 2013 14:45:00 +0200 http://www.vinoport.hu?node=5495 2013-ban április 13-án kerül sor a Tokaj Nyitányra, a Tokaj Reneszánsz éves budapesti bemutatójára, amelynek a Hotel Intercontinental ad otthont. Az idei év aktualitását, a legfrissebb, 2009-es aszúk premierjén túl a kóstolón ugyancsak jelen lévő burgenlandi borászok adják majd, akiknek köszönhetően még szélesebb borkínálatból csemegézhetnek azok, akik ellátogatnak a Borjour szervezésében megvalósuló kóstolóra. A részletekről és az előzményekről Bartha Róbertet, a Tokaj Reneszánsz ügyvivőjét kérdeztük. website_structure http://www.vinoport.hu?node=5495 Mon, 08 Apr 2013 12:26:00 +0200 http://www.vinoport.hu?node=5484 Ezekben a napokban épp a Vinitaly borkiállításon mutatkoznak be a Veronába érkező nemzetközi boros szakmának - a GV Pack Olaszország és Ausztria után azonban hazánkban is piacra kíván lépni boros kiegészítőivel. A cég bor, egyéb szeszes italok, illetve élelmiszerek csomagolása és tárolása kapcsán vonultat föl sok ötletet, az akár női táskaként is használható dizájn bortartóktól a bőr bevásárlótáskákon át a fa palacktartókig. website_structure http://www.vinoport.hu?node=5484 Sat, 06 Apr 2013 14:00:00 +0200 http://www.vinoport.hu?node=5483 A Pannon Bormustra szervezőjével, Nemes Richárddal készített interjúnk első részében már vizsgálat alá vettük, milyen lépéseket tettek meg annak érdekében, hogy az idei verseny a korábbiaknál is professzionálisabb és objektívebb körülmények között menjen végbe. Eddig a zsűri összetételéről volt szó, és egyelőre maradunk is ennél a témánál, hiszen súlyuk a borverseny szempontjából óriási. website_structure http://www.vinoport.hu?node=5483 Fri, 05 Apr 2013 16:08:00 +0200 http://www.vinoport.hu?node=5482 Idén harmadik alkalommal rendezik meg a megújult Pannon Bormustrát. A szervezők az eredeti koncepción ugyan nem változtatnak, de apróbb módosításokra sor kerül a zsűri összetételét és a verseny szabályait illetően. Ezek célja, hogy megvalósítsanak egy, a tökéletest minél inkább megközelítő borversenyt. website_structure http://www.vinoport.hu?node=5482 Thu, 04 Apr 2013 19:04:00 +0200 http://www.vinoport.hu?node=5479 Hargitai György nevéhez már komplett receptkönyvsorozatok fűződnek, különböző ételcsoportokat, alapanyagtípusokat ölelve fel. Az ezek összeállításakor felhalmozódó tapasztalatokra nagy szüksége volt akkor, amikor nem kisebb feladatra vállalkozott, mint hogy egy kötetben foglalja össze a hazai konyhákban ma leggyakrabban megforduló tradicionális recepteket, valamint a mára ismertté váló nemzetközi receptúrákat Az én alapszakácskönyvem elnevezés alatt. website_structure http://www.vinoport.hu?node=5479 Thu, 04 Apr 2013 11:42:00 +0200 http://www.vinoport.hu?app=blog&sublayout=post&active=161 Csáki Tibor, miután az üzleti életben sikert sikerre halmozott, akár hátra is dőlhetett volna kényelmes karosszékében és hátralévő éveit gondtalan anyagi jólétben tölthette volna el. De mégsem így tett. Belefogott napjaink egyik legbizonytalanabb, és legkockázatosabb... blogposts http://www.vinoport.hu?app=blog&sublayout=post&active=161 Wed, 03 Apr 2013 22:42:00 +0200 http://www.vinoport.hu?node=5477 Tegnapi cikkünkben Szentesi József kézműves pezsgőkről tartott előadásának első részét foglaltuk össze, megismerve a J&J Pezsgőmanufaktúra indulásának történetét és az útkeresés nehézségeit. Ma ezt az utat folytatva a hazai tradicionális pezsgőkészítés fejlődésének lehetőségeit kutatjuk, mielőtt azonban erre rátérnénk, vegyük végig a pezsgő megszületésnek folyamatát a szürettől a degorzsálásig! website_structure http://www.vinoport.hu?node=5477 Wed, 03 Apr 2013 00:00:00 +0200 http://www.vinoport.hu?app=wines&sublayout=show&id=1371 Rövid szellőztetés után a közepes intenzitású illatban gyümölcsöket, virágokat fedezünk fel. A korty a maga könnyed súlycsoportjában teltnek hat, alkoholérzetünk közepes; a savak játékot visznek a kortyba, de nem válnak meghatározóvá a kompozícióban. A barack és a... wines http://www.vinoport.hu?app=wines&sublayout=show&id=1371 Wed, 03 Apr 2013 00:00:00 +0200 http://www.vinoport.hu?app=wines&sublayout=show&id=1363 A bor peremének szinte lilába hajló színárnyalata rögtön magára vonja a figyelmet. A közepes intenzitású illatot piros bogyós gyümölcsök és egy csipet fűszeresség tölti ki. A korty a savaktól és a ribizlire, cseresznyére emlékeztető aromáktól lendületes. A mérsékelt... wines http://www.vinoport.hu?app=wines&sublayout=show&id=1363 Wed, 03 Apr 2013 00:00:00 +0200 http://www.vinoport.hu?app=wines&sublayout=show&id=1381 A bor visszafogott illata elsősorban sárga húsú trópusi gyümölcsökre, barackra és virágokra emlékeztet, másodsorban vajas aromáit mutatja be. A kortyban a savak kifejezetten élénknek hatnak, tartásukból ugyanakkor sejthető, hogy mögöttük a beltartalom is rendelkezésre áll. Az... wines http://www.vinoport.hu?app=wines&sublayout=show&id=1381 Wed, 03 Apr 2013 00:00:00 +0200 http://www.vinoport.hu?app=wines&sublayout=show&id=1380 A kezdetben animális jegyeket hordozó bor rövid levegőztetést követően levetkőzi ezt a karaktert, és kinyitja áfonyára, fekete ribizlire és meggyre emlékeztető, zamatos illatát. A kortyban az érett, sötét bogyós gyümölcsökön túl fűszeres, karamelles, füstös zamatokat... wines http://www.vinoport.hu?app=wines&sublayout=show&id=1380 Wed, 03 Apr 2013 00:00:00 +0200 http://www.vinoport.hu?app=wines&sublayout=show&id=1370 Az intenzív, érett sárga húsú gyümölcsösséget és pikáns zöld fűszerességet, füvességet kitáró illat rögtön felkelti az érdeklődést. A korty beváltja a hozzá fűzött reményeket, visszaadja az illatot; a barack mellett legerősebben talán annak grépfrútra és más... wines http://www.vinoport.hu?app=wines&sublayout=show&id=1370