Érlelési információkReduktív. |
Pinceidőazonnal fogyasztandó |
Halasi Pince bemutatása
Tízhektáros családi birtokunkon a változó vastagságú, mészben gazdag agyag- és löszföldünk déli lejtőin a mediterrán éghajlat érvényesül, ezért optimális, a nem túl késői érésű jó színanyag-termelő fajták termesztéséhez. A Halasi-birtokon minden szőlőtőke megkívánja az egyedi gondoskodást. Többlépcsős válogatásra és kiegyensúlyozott tőketerhelésre törekszünk. Hozamkorlátozással érjük el, hogy a termésünk ne növekedjen a duplájára, így egy tőke tápanyagán át az érett szőlőbogyókban tud koncentrálódni az adott évjárat összes szín-, illat- és zamatanyaga, melytől testesebbek lesznek a Halasi-borok. A kézzel szüretelt kíméletes szőlőfeldolgozás és a tradicionális borkészítés folyamán a legmagasabb minőségi élvezeti értékére emeljük, majd ilyen állapotban őrizzük meg a fogyasztó poharáig. Nem kis feladat. Ám a Halasi pincészetnél mindenki azon dolgozik, hogy kimondottan csak jó minőségi borokat tehessünk a vendégeink asztalára. Kiváló aranyérmes boraink is bizonyítékai annak, hogy jó úton haladunk.
