Brunello di Montalcino DOCG

2016-02-26 | Vinoport

Sienától nem messze, 564 méteres magasságban fekszik Montalcino városa, e körül készülnek a Brunello di Montalcino DOCG borok. Ezek presztízse a Chianti-k fölé tehető, a világ élvonalába tartoznak.

A Brunello di Montalcino DOCG 100% sangiovese grosso (amely a sangiovese szőlőfajta klónja). Ezek a borok igen hosszan érlelhetők, illatosak és zamatosak, lágy tanninokkal. A második világháborúig mindössze egyetlen termelő készítette, a Biondi-Santi család készítette, 2005-ben már több mint 170. Pedig a követelmény nem kevés: a Montalcino brunelloját 5 évig kell érlelni (legalább 2 év hordó, legalább 2 hó palack), ez a leghosszabb kötelezően előírt érlelési idő Olaszországban. A riserva borok még ennél is tovább érnek: legalább hat évet összesen.

Címkék

Hírlevél

Ha tetszett a cikk iratkozz fel
hírlevelünkre!