Gnocchi, gnocchetti
2016-08-20 | VinoportKrumpliból, finomlisztből, tojásból készülő hagyományos olasz tésztaféle.
A gnocchi (ejtsd: nyokki) általában 2 centi átmérőjü henger, 3 centi hosszú, felülete érdes: egykor a háziasszonyok a reszelőn gördítették végig, hogy recés legyen. Ez gyakorlatilag a magyar krumplinudli, azonban a magyarokkal ellentétben az olaszok sósan, egyszerüen fogyasztották, fogyasztják.
A gnocchetti ugyanennek kisebb változata, fékonyabb szószokhoz ajánlott.
Winelovers borok az olvasás mellé
Hírlevél
Ha tetszett a cikk iratkozz fel
hírlevelünkre!