Ingannapreti, avagy cappelletti vuoti
2016-08-20 | VinoportFinomlisztből és tojásból készült, 5x5 centis tésztalapból hajtogatott batyu, töltelék nélkül.
A tészta neve valójában ingana preti, vagyis a pap becsapása. Ez is a batyu ürességére utal: az ínséges időkben a falánk olasz papokat lakatták jól vele, általában maradék tésztából készült Emilia-Romagna régióban. Ez gyakorlatilag az üres cappelletti, a cappelletti vuoti.
Winelovers borok az olvasás mellé
Hírlevél
Ha tetszett a cikk iratkozz fel
hírlevelünkre!