Mafalde, mafaldine
2016-08-21 | VinoportHagyományos olasz szalagtészta, mint a tagliatelle vagy a fettuccine, azzal a különbséggel, hogy ennek széle hullámos. Reginette néven is ismert.
A mafalde általában 1 centi széles szalagtészta, a mafaldine ennél valamivel keskenyebb. Mindkét tésztaféle mindkét oldala hullámos. A fettuccinéhez hasonlóan tartalmasabb szószokhoz alkalmas, mint a tagliatelle.
Winelovers borok az olvasás mellé
Hírlevél
Ha tetszett a cikk iratkozz fel
hírlevelünkre!