Mazzei Fonterutoli Chianti Classico DOCG 2006

Véleményünk szerint

A bor még mindig nagyon fiatal, a fokozatosan nyíló illatban is benne van az ígéret, még sokat fog fejlődni. Egyelőre fekete ribiszkét, meggyet, fahéjat és karamellt érzünk. Ahogy lenyeljük a bort, a zamatos gyümölcsaromák (kevés gombával és kakukkfűvel), az alkohol, a sűrű test és a potenciált garantáló savgerinc tudatosul bennünk. A hosszú utóíz újabb komoly tényező. A tanninoknak és az igazi komplexitás kialakulásának azonban még nem árt egy kis idő. Készítsünk hozzá vadfogást, például egy krémes, parmezános rizottót vaddisznóhússal vagy egy sűrű ragut szarvasból, gombából, zöldfűszerekkel.

Értékelésünk

A kóstolás dátuma: 2009-06-16

Típus
Száraz
Borvidék
Toscana
Alkohol %
13.0 %

Palackmennyiség
385000
Ár
5155 Ft
Fajtaösszetétel
90 % sangiovese
5 % malvasia nera, colorino
5 % merlot

A pincészet borbemutatása

Az 1900-as évek eleje óta készíti el a Mazzei család ezt a chiantit, amely a Fonterutoli és a Belvedere dűlők terméséből készül. A területek 450 ill. 300 méter tengerszint feletti magasságon helyezkednek el, és nyugati, valamint délnyugati fekvésűek. A bor alapját adó sangiovese szőlő kézi szürete szeptember 28-án kezdődött el. Az erjesztés 28-30 fokon zajlott, amelyet egy 16-18 napos héjon áztatás követett. A 12 hónapos kisfahordós érlelést követően 2007. decemberében palackozták le a bort.

Érlelési információk

12 hónapon át kis francia tölgyfahordóban érlelt tétel.

Pinceidő

5-10 év

Hol vásárolható meg

Bortársaság

Hírlevél

Ha tetszett a cikk iratkozz fel
hírlevelünkre!