-
Lepárlási kisokos: a párlatok és likőrök
Lepárlási kisokos: a párlatok és likőrök
Egy Lajtán túli rendesebb szupermarketben, ha nem is töltenek meg a párlatok ugyanannyi polcot, mint a borok, elmondható azért, hogy népszerűségük hazánkban töretlen. -
Pezsgők a nagyvilágban
Pezsgők a nagyvilágban
A világ szinte minden szőlőtermelő országban készítenek pezsgőt, hagyományos és attól eltérő módszerekkel is. -
Villányban beköszöntött a jövő
A Streit-Zagonyi Borászatnál ismerik a siker receptjét
Kevés borászat mondhatja el magáról szerte a világban, hogy ennyire erősen épít a gazdag családi hagyományaira és még kevesebb, amelyik mindezt a legmodernebb technológiával ötvözve teszi. Ismerkedjünk most meg a villányi Streit-Zagonyi borászattal, ahol múlt, jelen és jövő szorosan összefonódik. -
Álláslehetőség, idézetek gyűjteménye és egy lista vitte a pálmát a hónapban
Május legolvasottabb cikkei
A hónap 5 legnépszerűbb cikke nagy változatosságot mutat a témát illetően. -
Ausztria másik arca
Élet a zöld veltelinin túl
Ausztria borai hallatán a legtöbb embernek a Grüner Veltliner (zöld veltelini), Blaufränkisch (kékfrankos), esetleg a Zweigelt vagy Sankt Laurent (szentlőrinci) jut eszébe. Rejtőzik azonban néhány egyéb, ritkán emlegetett érdekesség is az osztrák pincékben, melyeket mindenképpen érdemes megkóstolni. -
Észterek: mit tudunk róluk?
Évtizedek óta vizsgálják őket itthon és a nagyvilágban egyaránt
A reduktív, gyümölcsös borok népszerűségének köszönhetően az észterek a világ legjobban kutatott boralkotó vegyületei közé tartoznak. Már ma is sok ismerettel rendelkezünk róluk, de még nem eléggel. -
Új életre kelhet a borkészítésből visszamaradó törköly
Teljesen új irányt céloz egy most futó amerikai kutatás
Egy új kutatás a préselésből visszamaradó törköly (héj, hús, szár, mag) egészségügyi hasznosításának lehetőségét villantja fel.