01. 20. - 01. 27.
Pezsgővacsora – Etyek és a többiek
01. 23.
Etyek, Rókusfalvy Fogadó
A Rókusfalvy Fogadó minden évben megrendezésre kerülő újévi borvacsoráján ezúttal a pezsgő kerül a középpontba, méghozzá Etyekről és Magyarország más, különleges borvidékeiről. Egy est, ahol a buborékok beszélnek, a fogások mesélnek, és minden korty új történetet bont ki a pohárban.
A vacsorát Tüű Péter, Magyarország egyik legismertebb sommelier-je vezeti végig. Kétszeres magyar sommelier bajnok (2017-ban és 2019-ben), három egymást követő évben is elnyerte a Magyar Sommelier Szövetség országos megmérettetésén a közönségdíjat.
Az elmúlt évek során megszerezte a Wine Scholar Guild „Champagne MasterLevel” diplomáját, legmagasabb minősítéssel (‘Highest Honors’), illetve a világ legelismertebb sommelier-képző intézetének, a Court of Master Sommeliers-nek Certified Sommelier fokozatát.
Péter három Rókusfalvy pezsgőt és három másik hazai, válogatott tételt mutat be – hat különböző karakter, egy közös téma: a magyar pezsgő sokszínű világa.
A menüsor mögött Defend Márk séf és a Rókusfalvy Fogadó konyhájának teljes csapata áll, akik a borvidék ízeit és a pezsgők finom textúráját egyensúlyozzák harmóniába.
Márk az etyeki konyha gyermeke: nálunk kezdte pályáját, majd Michelin-csillagos mesterek mellett tökéletesítette tudását, hogy ma már ő vezesse a Fogadó konyháját.
Fogásai egyszerre klasszikusak és modern gondolkodásúak – mint maga Etyek is. Vezetése alatt a Fogadó másodjára is elnyerte a „Legjobb vasárnapi ebéd” címet a Dining Guide által, illetve a nagymúltú Gault & Millau is 1 séf sapkával jutalmazta a Fogadó és csapata munkásságát.
Hírlevél
Ha tetszett a cikk iratkozz fel
hírlevelünkre!