Tenuta San Guido Le Difese 2009

Véleményünk szerint

Vastag, sűrű, összetett illat egzotikus fűszerekkel, rengeteg csokoládéval, aszalt meggyel, babérral, gombával, földdel. Inkább az alkoholtartalom gerjesztette édes hangulat, mintsem a tüzesség érződik a boron. A kortyot a savérzet elegánssá teszi. A tanninok érettek, a hordós érleléssel együttműködve kellemes fűszeresség határozza meg általuk a bort úgy, hogy közben a háttérben a jelentős test formájában bársonyos textúra domborodik. Kifejezetten hosszú, kerek lecsengéssel búcsúzik. A vásárlás után további palackos érlelést javaslunk!

Értékelésünk

A kóstolás dátuma: 2011-10-10

Típus
Száraz
Borvidék
Toscana
Alkohol %
14.0 %

Palackmennyiség
0
Ár
nincs adat
Fajtaösszetétel
70% cabernet sauvignon
30% sangiovese

A pincészet borbemutatása

A Le Difese nevű házasítást 2002-ben készítette el első ízben a pincészet. 2009-ben a télre és a tavaszra jelentős csapadékmennyiség volt jellemző, míg a nyár általánosan meleg volt kánikulai időszakokkal júliusban és augusztusban. A szüreti időszakra jellemző szárazság optimális lehetőséget kínált a nyugodt munkára. A szüretet szeptember elején kezdték és október első hetében fejezték be. Az erjesztés acéltartályban kontrollált hőmérsékleten zajlott. Mind a cabernet sauvignon, mind a sangiovese 15 napig ázott a héján.

Érlelési információk

A bor 12 hónapon át érett francia és amerikai barrique hordókban.

Hírlevél

Ha tetszett a cikk iratkozz fel
hírlevelünkre!