Alapoktól egészen a csúcsokig: a hazai borvidékek legjobbjait kóstoltuk
2023-04-03 | Ripka Gergely
A csúcsborterem fehér- és vörös gyöngyszemeinek borleírásai segítenek a borválasztásban.
Nagy érdeklődés kíséretében, immár harmadik alkalommal került megrendezésre a Corinthia Hotelben a Winelovers Grand, az évad első borfesztiválja. A rendezvények terén rutinos winelovers csapat ismét felvonultatta a hazai borvidékek javát a borok szerelmeseinek, és bizony végtelen számú tematika kínálkozott mind a tanulásra (például mesterkurzusokon), mind pedig az egyéni felfedezőútra sétálókóstolással azok számára, akik a borok világában kalandoznának. Mára hagyománya alakult ki például a csúcsborteremnek, ahol több tucat díjnyertes bor között lehetett kalandozni a közönségnek határainkon innen is és túlról. Lássuk a sor fehér és vörös gyöngyszemeit!
Fehérborok a Winelovers Grand csúcsborteremből
Kreinbacher Birtok Brut Classic Magnum 2018
Szép elegáns illatában briós, finom és tiszta fehér húsú gyümölcsök, izgalmas elegancia. Kényeztető krémesség a kortyban, apró gyöngyökkel, simasággal, szép egyensúllyal. Remek dosage, tökéletes pezsgő, bármilyen alkalomra.
Dobosi Birtok Bio Rajnai Rizling 2021
Friss primer gyümölcsök, sárga húsú citrusok, tiszta, vidám aromatika. Friss sav, csiszolt íz, kellő tartalom, populáris stílusban. Viszonylag egyszerű rajnai, könnyed és laza bor, ismét citrusokkal a korty végén.
BALOGH Pincészet Olaszrizling 2021
Vegetális, déli gyümölcsös, tormás, fűszeres aromatika. Ízben is zöldséges, finoman kesernyés olaszrizling. Mandula, közepes teltség érzete, ezúttal kevesebb izgalommal.
Káli Balázs Rolling Rock Öregtőkék Olaszrizling 2021
Füstös, tűzköves termőhelyi jegyek, alatta friss citrussal, kis szúrással. Széles, mandulás ízjegyek, sósság. Hosszú és telt íz, finom szárítással, jó testtel, sima és hosszú lecsengéssel. Izgalmas példa a fajtára.
Paulus Molnár Borház Paulus Sauvignon Blanc Selection 2021
Friss bodza, csalán, intenzíven vegetális, vágott füves jegyek. Friss, robbanó savak, sok citrus, friss jelleg. Elegáns egyensúly. Igazi gasztrobor, finom bodzás-vegetális ízekkel. Magabiztos, szépen megkomponált technológiai bor.
Paulus Molnár Borház Paulus Ezerjó Selection 2021
Szép olajos magos illat, neutrális, sajátos fajtakarakter, mandulával. Széles, magas sav, feszes korty, citrusos vég, lendületes, friss ízek, száraz lecsengéssel. Izgalmas példa a fajtára, melyből szívesen kóstolnék még hasonlókat.
Kancellár Birtok Kancellár Nagy-Somlói Juhfark 2019
Mandula, olajos magok, kissé fülledt, elsőre nem túl megnyerő illatok. Keserű, kusza, lágy, lapos és tompa íz.
Tokaj-Hétszőlő Tokaji Furmint Kis-Garai 2018
Jóleső, friss illat, primer, virágos orrban. Furmint létére egyedien aromatikus, ribizlis, a löszös termőhely adta kedvességgel, finom érleléssel. Ásványok, csiszolt íz és a meleg év ellenére van kellő lendület és tartás is benne. Szép hordó, elegáns szövet, sok gyümölcs.
Szentpéteri Borpince Generosa Késői szüret 2019
Korrekt technológiai illat. Primer gyümölcsök. Telt, kesernyés, jó savú, hosszú korty. Magas alkohol, hordós végszó és szárítás.
Szentpéteri Borpince Chardonnay Válogatás 2022
Friss és üde. Kirobbanóan fiatalos, tiszta, virágos, gyümölcsös és direkt illat. Szép szerkezetű, eleven íz. Tiszta, fajtajelleges, kellően testes és gyümölcsös is, finom, frissítő savakkal. Több mint korrekt kunsági fehér. Bravo!
Vörösek és rozék a Winelovers Grand csúcsborteremből
Szentpéteri Borpince Cabernero prémium rosé 2022
Friss, nem túl direkt, de kellemes primer gyümölcsök aromái. Üde, ropogós, vegetális ízek, frissítő korty, egyensúlyos, tiszta és jó italú rosé a mindennapokra. Nagyon korrekt vétel.
Zantho Zweigelt Reserve 2021
Bíbor és rubin határon a szín. Friss csonthéjas gyümölcsök, főként szilva, finom fűszerekkel, tiszta illatjegyekkel. Közepes test, sok fűszer, friss karakter, fűszeres, csonthéjas gyümölcsökkel, markáns tanninnal, végül szárító savval. Egyensúlyos, sima lecsengés. Igazi cool climate stílus. De szép és fiatal bor még.
Zantho Merlot Reserve 2021
Közepes rubin szín. Növényi, vegetális, kissé rendezetlen illat, füstös, sötét fűszerekkel díszítve. Étcsokis, egész telt íz, de mégsem túl testes vagy tanninos, inkább közepes testű merlot, a végén szárító ízzel.
Kancellár Birtok Kancellár Cabernet Franc 2021
Vegetális, enyhén cefrés, finoman fűszeres illat. Szárító, tömör, fekete ribizlis, sötét gyümölcsös ízek. Sok tannin, kevéssé kifinomult bor, közben húsos textúrával, a végén tapadással.
Bakonyi Péter Pincéje Villányi Bio Cabernet Franc 2020
Finom és tiszta fűszerek, füstölt hús, szép és egyedi aromák. Eleven korty, fűszeres, modern, lendületes íz, sok tannin és magas sav. Nagyon fiatal még, de tele van potenciállal, energiával. Kell még neki egy kis idő, de már most is szép.
Bodri Pincészet Bodri Szekszárdi Merlot ,,Gurovica" Válogatás 2020
Piros gyümölcsök, intenzív illatok, komplex, sok primer jegy, bele lehet habarodni annyira sokrétű, erőteljes és izgalmas buké. Nagy formátumú korty, gazdag, testes, tanninos, vastag és hosszú íz, a sor egyik legnagyobbja eddig (steakbor). Szárít, fiatal még ez is.
Pannonhalmi Főapátság Infusio 2020
Mély rubin szín. Elegáns hordó, finom babér és más édeskés hordófűszerek. Csupa elegancia és kifinomultság, kávés díszek. Édeskésen indul a korty, kávésan folytatódik, majd húsosan gyümölcsös, elegáns textúra érezhető. Végre érett tanninok, szép selymes szövettel, finom vaníliával. Ez igen! Nagy bor. Gyönyörűen összeérett alkotókból épül fel már most.
IKON Borászat Tulipán 2019
Kifinomult, elegáns, egyedi illat. Sötét húsú gyümölcsök, likőrös szilva és csoki. Különleges jelenség. Ízben aztán intenzíven szárító tannin, kemény és fiatalos szerkezet. Nagy formátum, de talán kicsit túlzásba esik cseresség terén (egyelőre?). Finomodnia kell.
Tűzkő Birtok Tűzkő Domb 2019
Cabernet franc és merlot. Szinte tapintható a toszkán hatás: mediterrán fűszeres, egyedi és kellően mély illat, savanykás gyümölcsök finom játékával. Közepes test, egyensúlyos íz, mely nem túloz, szép és jól iható a korty. Kellemesen húsos textúra, finom arányok. Profi bor (igaz, korábban sem nagyon csalódtunk benne).
Jackfall Bormanufaktura Villányi Franc 2019
Animális buké, fűszeres jegyekkel kiegészülve. Széles korty, tanninos, vastag, szárító íz, kissé kusza és összességében elég kevés benne a gyümölcs, s valahogy hiányzik a kedvesség is.
Jackfall Bormanufaktura Grand 2016
Cabernet franc és merlot. Fűszeres illat, mély és komplex aromatika, sok réteggel, sötét fűszerekkel. Étcsokis, széles íz, hosszú és beépült tanninok, jó arányok, jó inni, nem túloz sehol és mégis komplex, intenzív élmény.
Jammertal Birtok Cassiopeia MCF CAPH 2015
Merlot és cabernet franc. Érett, tercier jelleg, öreg bútoros illat, likőrös mélységek. Telt, vastag, elég tanninos, hosszú, sajátos érettséggel. Érdemes meginni lassan. Tapad a vége. Egyedi és izgalmas bor, máshoz nem hasonlítható ízjegyekkel…
Koch & Evans Villányi Franc 2018
Sok fűszer, bors, intenzív, újvilágias karakter, finom érleléssel. Izgalmas és egyedi aromatika. Markáns tannin, hosszú, telt, szárító és tapadó korty. Étcsokis íz, nagyon fiatal szerezet, vaníliás lecsengéssel. Itt még egy pár alkotónak be kell épülnie, nincs még egészen egyben, de ígéretes stílus.
Koch Csaba Csanád Cuvée 2016
Finom szilva, érett gyümölcsök, most csúcsformában van! Finom korty, étcsoki, jó tannin, hosszú íz, finom szárítás és tapadás a végén, de még éppen nem esik túlzásokba a cseresség sem. Korrekt arányok.
Koch Csaba 899 - Cabernet Franc prémium 2016
Animális, izgalmas, komplex buké, finom gyümölcsök: szilva, meggy. Jó sav, sok fűszer, tapadó, szárító íz, igen magas tanninokkal. Szép szárítás, fiatal még, de nagy potenciál van még benne.
Ruppert Borház Merlot 2017
Finom piros gyümölcsök, tiszta, elegáns, kifinomult, jóleső fűszerek adta illatok. Arányos íz, eleven gyümölcs, friss sav, izgalmas és közben nagyon jó inni. Érett tannin, érett savak, profi bor: érezhetően van vízió, van ötlet és fantázia a bor mögött. A sor legszebb vöröse. Bravo.
Ruppert Borház Villányi Franc 2017
Szigorúbb, fekete fűszerek, visszafogottabb, de elegáns buké. Finom tannin, szép szerkezet, sötét húsú gyümölcsök díszeivel. Telt, sűrű szövet. Fiatal még. Arányos, intelligens bor ez is! Jár a taps.
Vinatus Pince Crassus 2017
Érett piros gyümölcsök, elegáns, kedvesség, rumos gyümölcsös, fűszeres világ (zselés szaloncukor illata). Telt, széles, hosszú íz, arányos és jó inni. Középutas arányokkal rendelkező bor, közérthető stílussal. Korrekt.
Vinatus Pince Saliva 2017
Finom animalitás, izgalmas fűszerek, diszkrét, de elegáns és egyedi szépség. Egyensúlyos, arányos íz, viszonylag kevés izgalommal, hétköznapi stílussal, egyszerű, de tiszta szerkezettel.
Takler Borbirtok Szekszárd Grand 2017
Szép fűszerek, finom sötét erdei gyümölcsök, kifinomultság: szép, egyedi, izgalmas jegyek, “drágaboros” stílusban. Szárító íz, magas sav, hosszú, étcsokis jelleg, nagy bor, mely sűrű szövetű, szerencsére mégsem nem túloz sehol! Érett tannin, érett alkotók, szépen összesimult jegyek, jól kivehető profizmus.
Malatinszky Csaba Kúria Merlot 2015
Animális, érett palackbuké. Magas tannin, kortalan íz, hosszú, telt, sűrű szövet, sötét húsú gyümölcsökkel. Markáns tapadás, még most is fiatal.
Thummerer Pincészet Egri Bikavér Grand Superior Mezey-öreg dűlő 2018
Erősen vegetális illatok dominálnak benne. Majd ízben is meghatározóak a vegetális, fűszeres jegyek. Magas tannin, tapadós jelleg. Talán még fiatal...
Feind Pincészet The Reason 2019
Érett sötét húsú gyümölcsök, finom fűszerek. Délies, mediterrán, közepes test, arányos, finom édes fűszerek, szép, populárisra hangolt balatoni vörös, melyet bármikor (bármivel) öröm fogyasztani.
Édes borok a Winelovers Grand csúcsborteremből
Büttner Borászat Late Harvest 2018 (késői szüretelésű olaszrizling)
44.8 g/l cukor mellett elég komoly 18 %-os alkohol. Szép mély szalmaszín. Mandula, olajos mag, elég visszafogott illat késői szüret létére. Közepes cukor, sima korty, egyszerű édes bor. Mézes, laza édes utóízek és közepes hossz jellemzi.
HOLDVÖLGY Intuition No1. Zéta Szamorodni 2013
A nagy aszús évből szép botritisz, finom sárga gyümölcsök: kandírozottak, főleg barack, narancs, a fajtára jellemző diszkrét intenzitással. Sok gyümölcs, mézes íz, magas cukor, egyenúlyos íz, nem túl hosszan, szép arányokkal megkomponálva. Fiatal még.
HOLDVÖLGY Culture Tokaji Aszú 6 puttonyos 2014
Illatában szép gomba, sok botritisz, de mellette gyümölcsök, főleg érett sárga húsúak! A hűvösé évjárat szép sava, ismét sok gomba, még több barack, és végtelen korty, finom egyensúllyal. Tiszta, eleven, modern aszú, igen kifinomult stílussal, mely méltó megkoronázása ennek az izgalmas sornak!
Winelovers borok az olvasás mellé
Hasonló cikkek
Mesterkurzusok “vájt orrúaknak” a Winelovers Grandon
Az aszúk tökéletesek, a vörösök többségének kell még egy kis idő
Hírlevél
Ha tetszett a cikk iratkozz fel
hírlevelünkre!