Bock József levezényelte 40. szüretét

2021-10-15 | (X)

2021. október 7-én jubileumot ünnepelt a hazai borvilág egyik meghatározó szereplője, a villányi Bock Pince. Idén zajlik ugyanis a 40. szüret Bock József borász vezetésével, akinek hatalmas szerepe van a villányi borvidék fejlődésében, Villány valódi arcának és fajtáinak a kialakításában.

Az évforduló alkalmából egy igazán különleges tételt készítettek Bock 40 Cuvée néven.

Bock József levezényelte 40. szüretét Bock József a jubileumi találkozón mesél életútjáról

A hagyománytisztelet, a családi értékek megőrzése és a minőség iránti feltétlen elköteleződés négy évtizede jellemzi a borászt, akinek a munkáját ez idő alatt számos elismeréssel, rangos díjjal jutalmazták. A jubileumi rendezvényen Szik Mátyás sztár sommelier kérdezte életútjáról, amelyről itt számoltunk be részletesen.

A pincészet egyik legfontosabb, ikonikus területe a Jammertal dűlő, 1850 óta van a Bock család birtokában, itt került sor 40 évvel ezelőtt 1981-ben Bock József első, önálló szüretére, és a dűlő azóta is megőrizte kiemelkedő fontosságát. A Jammertal dűlőből származó szőlő adja a borászat több prémium és szuper prémium borának alapanyagát, s annak idején az itteni pincében fogadta vendégeit is Bock József. A 40. jubileumi szüret alkalmából készült Bock 40 Cuvée-be természetesen került az ikonikus dűlőből származó szőlőkből is.

Bock József levezényelte 40. szüretét Jammertál dűlő

A Bock 40 Cuvée 24 hónapig új, kisméretű tölgyfahordókban, majd a hordós érlelést követően palackban fejlődött. Megjelenésében a bor tiszta, tükrös, a lassan egységesen lecsorgó lábak, nagy beltartalmi értékre engednek következtetni. A színe közepesnél mélyebb intenzitású rubint, gránátos széllel. Illatában érett gyümölcsösség, gránátalma, szilva, és erdei gyümölcsök fedezhetőek fel. Melegfűszeres, borsos karakterét kardamom és fahéj árnyalja. Kóstolva a bor száraz, közepesnél nagyobb test mellett moderált alkohol érzet és lendületes savak jellemzik. A korty hosszú intenzív lecsengése is árulkodik róla, hogy “nagy bor” van a poharunkban.

Bock József levezényelte 40. szüretét Bock 40 Cuvée

A Bock 40 Cuvée limitált számban készült, megvásárolható a Bock webshopban.

Címkék

Hírlevél

Ha tetszett a cikk iratkozz fel
hírlevelünkre!