Olaszrizling Szerintünk

Borászkonferencia és nyílt sétálókóstoló az ország legjobb olaszrizlingjeivel!

Rendezvény neve – Olaszrizling Szerintünk
Időpont – 2014.02.01.
Szombat – Sajtótájékoztató 11:30-12:00 Szent Donát Birtok
Csak a szakma és a sajtó számára fenntartott kóstoló 12:00-13:00
Nyílt sétáló kóstoló 13:00-18:30
Helyszín – Csopak, Jásdi Borterasz és Szent Donát Pincészet / a személyszállítás a két pincészet között busszal megoldott /
Rendezvény típusa - Sétáló kóstoló, ahol a téma középpontjában Magyarország fő fehér borfajtája, az olaszrizling áll.

A meghívott borászatok legszebb olaszrizlingjeiket kóstoltatják. A kóstolóval párhuzamosan egy szakmai előadásra kerül sor.

Február 1. két helyszínen a Jásdi Borteraszon és a Szent Donát Pincészetnél kerül sor a sétáló kóstolóra. A rendezvényre regisztrációval egybekötött jegyelővétel ajánlott, mert a jegyek száma korlátozott.

A jegy ára 6500,- Ft / fő, mely tartalmazza a busztranszfert a két pincészet és a rendezvény partnerei között http://www.olaszrizlingszerintunk.hu/ valamint  a borok kóstolását a sétáló kóstoló teljes ideje alatt.

Az rendezvény háttere:

Amellett, hogy a legelterjedtebb fajta, sokan a nagy magyar fehérbor egyik lehetséges archetípusának tartják. Hasonló a vélemény sok komoly borászat berkein belül is...

Február első hétvégéjén a fajta jövőjében hívő borászok összegyűlnek Csopakon, hogy bizonyítsák és közelítsék a fajtával kapcsolatos álláspontjukat. Minden borász elhozza olaszrizlingjét a legfrissebb és a legkedvesebb évjáratából, amit ez alkalommal, a találkozót követő napon, egy nyílt sétálókóstoló keretében a nagyközönségnek is megmutat. Ezen felül idén a középpontban a fajta és a gasztronómia kapcsolata lesz. Ezért Február 2-án a Jásdi Pincénél és a Szent Donát Birtokon egy borebédet terveznek.

A rendezvény rövid leírása:

Péntek - Január 31. (zártkörű)

Péntek este egy zártkörű vacsorán a meghívott borászok megvitatják az olaszrizling piaci helyzetét, lehetőségeit, a benne rejlő kiaknázott és kiaknázatlan potenciált. / http://borravalo.hu/2012/02/10/az-olaszrizling-szerintem-is/

Minden meghívott borász elmondja az olaszrizlinggel kapcsolatos gondolatait, filozófiáját és teljes részletességgel bemutat két általa készített fajtabort. /talaj, technológia, évjárat sajátossága, szőlőmunka és egyéb szakmailag releváns paraméterek alapján/

A pénteki rendezvényen csak Jásdi István által meghívott borászok vehetnek részt

I. Szombat - Nagy Olaszrizling Kóstoló

Szombat – Február 1. (nyilvános)

A szombati napon az előző este kóstolt tételek nyílt bemutatója zajlik, ahol lehetőség nyílik a borászokkal való személyes eszmecserére is. A kóstoló két helyszínen, összesen 34 borász részvételével a Jásdi és Szent Donát Pincészeteknél zajlik. A Szent Donát Pincészetnél a sétáló kóstolóval párhuzamosan egy szakmai előadásra, ültetett kóstolóra is sor kerül, melyen legfeljebb 40 fő foglalhat helyet.

A szombati rendezvény bárki számára látogatható. A helyszínekre való bejutáshoz és a pincék között közlekedő busz igénybe vételéhez előzetes jegyváltás szükséges. Jegyváltás előzetes regisztráció útján e-mailben, vagy a rendezvény napján a két helyszínen lehetséges. Mivel a jegyek korlátozott számban kerülnek kibocsájtásra, ezért tanácsos az előzetes regisztráció.

A résztvevő borászok előzetes listája.:

Jásdi Pincénél kiállító borászvendégeink:
1.         Légli Ottó
2.         Figula Pincészet
3.         Gál Lajos
4.         Homola Pincészet
5.         Feind Pincészet
6.         Skrabski
7.         Kolonics Károly
8.         Bezerics Pincészet
9.         Kreinbacher Birtok
10.       Györgykovács Imre
11.       Spiegelberg Kézműves Borpince
12.       Söptei Pincészet
13.       Tornai Pincészet
14.       Szarka Gyula
15.       Guden Birtok
16.       Palota Pince

Szent Donát Birtokon kiállító borászvendégeink:
17.       Laposa Birtok – Laposa Bence
18.       Szeremley Birtok
19.       Borbély Pince
20.       Szászi Endre
21.       Pálffy Gyula
22.       2HA – Török Csaba
23.       Bakó Ambrus
24.       Villa Sandahl
25.       Petrányi Pince
26.       Csiszár Péter
27.       Villa Tolnay
28.       Sabar Borház
29.       VáliBor
30.       Istvándy Gergő
31.       Csetvei Krisztina
32.       Skizo Borászat
33.       Dobosi Dániel

A meghívott borászatok listája még nem végleges, ezért a lehetséges változtatás jogát fenntartják.

Szakmai előadás Február 1 . 13:30, Szent Donát Pince  - Sajtó nyilvános esemény ( részvétel – előzetes regisztráció alapján)
Téma: Az olaszrizling és a gasztronómia kapcsolata. Az előadás alatt olaszrizlingek és hozzájuk illő falatok kóstolója.
Meghívott előadók: Csapody Balázs (Kistücsök) és Harmath Csaba (WSET gasztronómus szakértő)
Előadás jegy ára: 2.500,- Ft (nem része a kóstolójegynek)

Az előadás jegy korlátozott száma miatt érdemes minél előbb regisztrálni! További részletek alul, a „Jegyinformációk” résznél! 

Ízelítő a témából Csapody Balázstól:
„Számomra az olaszrizling az a fajta, ami az egyik legjobban érzi magát a Balaton környékén! A belőle készült bor hihetetlenül változatos, és sokrétű. Szeretem a tiszta ízű, de nem túl bonyolult verzióját is,amihez nagyon kedvelem a könnyed főzelékeket,vagy akár a friss spenótot posírozott tojással. Az igazi arcát azonban dűlőszelektálva, kimunkálva mutatja meg, amikor is apró kortyokat fogyasztva élvezhetjük a friss balatoni levegőt!„

A sétáló kóstolót követően 18:30 kor zárnak a kapuink és meghirdetett időpontokban járnak a borjárataink Balatonfüredre. Utolsó járat 18:30 –kor hagyja el Csopakot.

II. Este – Olaszrizling Szerintünk „after” Balatonfüred borbárjaiban - „Túl a rizlingen” –
(nincs belépő az esti rendezvényhelyszínekre, viszont a sétáló kóstolót követően a fogyasztást nem tartalmazza a jegy ára)

Helyszín 1.      (Blaha L. utca – Balatonfüred)
Kredenc Borbisztró        18:30 – ameddig van borunk és kedvünk

"Submediterrán borozó", szerintünk a környék legjobb borai (borbolti árakon is), vagány borkorcsolyák, naponta frissülő egyszerű, de nagyszerű étel kínálat, közép- és kelet-Európa legjobb kávéja, pálinkák, szörpök, lekvárok, meg ilyenek... Családi, otthonos hangulat, világ zene, minden szombat este élő jazz muzsika vagy Lounge Lassítás (acid-jazz djset). Az esetenként spontán kialakuló "Balkán Disco" vagy "Tango-Salsa táncest" hangulatért felelősséget nem vállalunk, viszont elég jól érezzük magunkat!

Tematikus gasztronómiai eseményeinkre és szombat estére az asztalfoglalás erősen ajánlott!

Fellépő : Csopak Demizson Allstars Orchestra:
Magukról - Jazz zenekar vagyunk ,latin- soul-funky-reggae-blues-folk elemekkel fűszerezett könnyen befogadható de szakmailag is vállalható zenét játszunk.
Tagok:
Bérczes "Messi" Viktor: billentyűshangszerek, ének
Kovács Károly: dob
Murányi Ákos: szaxofon
Németh Kyra: ének
Nagy Ferenc: nagybőgő
Nyakas Krisztián: basszusgitár, vokál
Pingiczer Szilárd: billentyűs hangszerek
Szakács Tibor: trombita
Szakáll Norbert: gitár (zenekarvezető)
Tóth Péter: ütőhangszerek

8230 Balatonfüred Blaha L. u. 7.
Telefon           +36 20 518 99 60, +36 20 261 01 85
E-mail kredencborbisztro@gmail.com

Február 1-én az ajánlatuk a következő:
-           Borsos sütőtök paraszt sonkával és kék sajttal
-           Főleg zellerkrémleves kolbász chips-szel
-           Panini  deLuxe
-           Kredences Raclette sárgarépa-alma cimesszel
-           Sült Debreceni páros házi tormával és tökmag olajos téli salátával
-           Házi diós sütemény

Helyszín II.     (Blaha L. utca – Balatonfüred)
Balatoni Borok Háza és a Horváth Ház Borgaléria           18:30 – 23:00

„A Horváth-Ház pincéjében várjuk a vendégeket a kóstoló után egy szűkített étlappal és a rendezvényen résztvevő borászok boraival a rizlingen túl”

Horváth Ház „Túl a rizlingen” étlap
Hideg előétel:
-Hideg ízelítő a kamrából
(Házi szalámi, kolbász, tepertőkrém,körözött krém, kacsamáj krém.)         1690,-
-Pácolt mozzarella, avokádóval                                                                     1490,-
Meleg előétel:
-Fogasfilé saltin bocca, téli zöldségek                                                           1990,-
Leves:
-Sütőtök krémleves házi burgonya gombóc                                                    990,-
-Fácán erőleves házi ravioli                                                                             990.-
Főétel:
-Harcsa roston édeskömény rizottó, jeus hab                                                   2590,-
-Keszeg roston kovászos uborkapüré, konfitált burgonya                                1990,-
-Sertés szűz lassan sütve krémes polenta sült cékla                                          2490,-
-Rosé kacsamell , vajas karalábé, zöldborsópüré                                              2590,-
Desszert
-Panna cotta vaníliás körte kompót                                                                    990,-
-Házi túrótorta, pisztácia fagylalt                                                                      1190,-

Helyszín III. (Zákony Ferenc u. 4. (Silver Resort Hotel udvarában, a Karolina Kávéházzal szemben)

Figula Borbár
"Borokra hangolva"
Pingiczer Szilárd és Figula János zongora-vibrafon duója február elsején, szombaton 19:00 órától a Figula Borbárban várja a borok és jazz kedvelőit egy kis esti, kötetlen hangulatú borozgatásra és koncertre.

III. Vasárnap – Olaszrizling Borebéd két helyszínen

- Időpont: 12:00-tól
- Helyszínek: Jásdi Borterasz, Szent Donát Birtok
- Program: Olaszrizling gasztroélmény felsőfokon! – Négyfogásos Olaszrizling borebéd vendégséfekkel és vendégborászokkal
-  Borebéd jegy ára: 9.000,- Ft

A jegy előfoglalással igényelhető, egy helyszínre, helyszínenként legfeljebb 40 fővel. A jegy helyjegyre vonatkozik, asztalok foglalására nem jogosít! A  Borebéd jegyek korlátozott száma miatt érdemes minél előbb regisztrálni! További részletek alul a „Jegyinformációk” résznél! 

Helyszín I. – Szent Donát Birtok

Vendégséf: Csapody Balázs - Kistücsök Étterem, Balatonszemes
Vendégborász: Nagy László – Villa Tolnay és Sabar Borház, Badacsony

Helyszín II. – Jásdi Borterasz

Vendégséf: Takács Lajos – Laci Pecsenye, Budapest
Vendégborász: még nem publikus

Jegyinformációk

A jegyek korlátozott száma miatt érdemes minél előbb regisztrálni!

Jegyelővétel és regisztráció – info@szentdonat.hu vagy 06 20 584 1212.

Jegyátvételi pontok Csopakon és Budapesten:

-           Jásdi Borterasz Csopak
-           Szent Donát Birtok Csopak
-           Gurmi Balaton – Budapest, Hegyvidék Bevásárló Központ (1124 Budapest, Apor Vilmos tér 11-12.)

További információ a rendezvény hamarosan induló weboldalán – www.olaszrizlingszerintunk.hu

Ha a jövőben értesülni szeretnél a legfontosabb boros és gasztronómiai programokról, jelentkezz Társasági Élet hírlevelünkre!

Hírlevél

Ha tetszett a cikk iratkozz fel
hírlevelünkre!