Jásdi István: Egyszer volt szüret – 2019

Újabb blogbejegyzéssel jelentkezik a csopaki borász

Augusztus végén ki kellett szállnom a függőágyból és a szürkebaráttal meg a cserszegivel elkezdődött a szüret. A forró nyáron sem voltak extrém hőség-napok és a kánikulát megszakították egy-két hetes hűvös, esős időszakok.

Ha az ember időben szüretelt érett, jó savú, érett must kerülhetett a pincébe. Persze kapkodni kellett: legyen szüretelő ember, hűtött erjesztő tér és működjön minden berendezés. Elek, Luda, István, Éva, Gyuri és Erzsi percekre sem állt le ebben a hónapban. Szabolcs még éjszaka is számolt és programot tervezett. Mari minden szüreti napra főzött. A jó szüreti időpont jobbára egyetlen nap. Majdnem tökéletesen sikerült. Az első nagyobb őszi esők előtt leszedtük a Ranolder vörösbe valót. Már csak mi magunk ronthatjuk el. Azért ez valamivel nyugodtabb időszak lesz. Nagyszerű évjárat. Leginkább a 15-ösre és a 17-esre hasonlít.