Szedmák Pince és Borház Furmint 2007

Véleményünk szerint

Színe citrom, illata intenzív, telt, meleg karakterű, benne érett barack, ananász, sárga virágok, méz. A korty szintén meleg tónusú, túlérett trópusi gyümölcsök jellemzik az ízvilágát, gazdag aromatika, majd pici kesernye és viaszosság a lecsengésben. Az alkohol melegít a garatban, egyensúlya az alkohol irányába billen el. Összességében testes bor, jó savérzettel (5,5g/l). Fejlett bor, az érett, oxidációs jegyek megjelennek benne, ugyanakkor meglepő a kora. Karakteres, emlékezetes bor.

Értékelésünk

A kóstolás dátuma: 2016-02-23

Típus
Száraz
Borvidék
Tokaj
Alkohol %
13,5 %

Palackmennyiség
3000
Ár
2500 Ft
Fajtaösszetétel
100% furmint

A pincészet borbemutatása

spontán erjedéssel tartályban erjesztett, dűlő szelektált bor

Érlelési információk

tartályos, tölgyfahordós érlelés palackozva: 2008

Pinceidő

2018

Szedmák Pince és Borház bemutatása

Hosszú ideje borászkodunk kis méretekben, évi néhány ezer palackkal, négy éve döntöttünk úgy, hogy előtérbe helyezzük a borászatot. 4 hektáros birtokunk van: 2 hektár Bodrogkeresztrúton a Sajgó dűlőben, 2 hektár Tarcalon a Deák dűlőben. A Deák dűlő (lösz) 1983-as telepítés. Sajgó (riolit tufa) 2005-ös telepítésű, 5500 tőke/hektár. Acéltartályos erjesztéssel készülnek a borok, fajélesztők nélkül. Fahordót egyáltalán nem használunk a fajtaborokhoz. Száraz boraink mellett különleges hangsúlyt fektetünk a botritiszes édes tokaji borok készítésére.

Részletek