Tempranillo kvíz
Megoldások
2013-07-24 | Tóth Adrienn
A spanyolok kékfrankosáról, a tempranillóról összeállított kvízünkben több oldalról is megközelítettük ezt a kék szőlőfajtát. Így rákérdeztünk nevének eredetére, kérdéseket tettünk fel a két legfontosabb spanyol termőtája, Ribera del Duero és Rioja kapcsán, valamint nemzetközi vizekre is kitekintettünk egy amerikai és egy portugál szál segítségével.
A kérdések megtekintéséhez kattints IDE!
1. Honnan kapta a nevét a szőlőfajta?
A helyes megoldás a B: temprano annyit tesz: korai.
A szőlőfajta a nevét a temprano szóból kapta, amely korait jelent. Ez a szőlőfajta ugyanis a legtöbb, Spanyolországban termő kék szőlőnél több héttel korábban érik.
2. Melyik állítás igaz a tempranillo és Kalifornia kapcsolatára?
A helyes megoldás az A: már a 20. század elején voltak ültetvényei az amerikai államban.
A fajta már a múlt század elején jelen volt Kaliforniában, bár ebben az időben elsősorban alacsony kategóriájú, folyóbor minőségű tételt készítettek belőle. A 20. század végére azonban szerte a világon feltámadt az érdeklődés iránta mint magas minőséget adni képes fajta iránt, így mára Mexikóban, Új-Zélandon, az Egyesült Államokban, Dél-Afrikában, Ausztráliában, Argentínában, Uruguayban, Törökországban és Kanadában is foglalkoznak vele.
3. Elsősorban miért tartják Ribera del Duero vidékét a legmegfelelőbbnek a tempranillo termesztésére Spanyolországon belül?
B. a jelentős hőmérsékletkülönbség miatt a nappal és az éjszaka között.
A tempranillo azért különleges, mert két egymásnak ellentmondó környezeti hatásra van szüksége annak érdekében, hogy magas minőséget adjon. Egyrészt szükség van arra, hogy ne legyen folyamatosan meleg a bogyó, hanem időről időre lehűljön annak érdekében, hogy megtartsa savait. A másik oldalról ugyanakkor a vastag héj és az elegendő cukorfok elérése miatt a napfény hiányát sem szenvedheti. Állandóan forró nyári hőmérsékleten azonban nem ad magas minőséget. Ribera del Duero magasabb fekvésű területei ebből a szempontból jól illenek a követelményekhez, hiszen a nyári meleg után éjszakára jelentős mértékben esik az átlaghőmérséklet.
4. Hogy hívják a tempranillót a szomszédos Portugáliában?
A helyes válasz a C: tinta roriz.
Portugáliában a tempranillót tinta roriznak nevezik. Ez a szőlőfajta a tinta barrocával, a tinta cãóval, a touriga francesával és a touriga nationallal együtt adja az ország híres erősített, édes vörösborait, a portóikat.
5. Ha átlagában sorra vesszük a riojában felhasznált szőlőfajtákat, mennyiségi szempontból hányadik a tempranillo?
A helyes válasz az A: első.
A rioja néven megjelenő vörösborok legfontosabb szőlőfajtája a tempranillo, ez már csak abból is következik, hogy a vidék szőlőterületeinek több mint 75%-át ez borítja. A riojába emellett garnacha, graciano, mazuelo kerülhet. Az utóbbi három közül a garnacha a legfontosabb. Ha egy átlagos házasítást veszünk alapul, abból 60%-ot tesz ki a tempranillo, és 20%-ot a garnacha.
Ha értesülni szeretnél a magyar és nemzetközi borvilág híreiről, jelentkezz Primőr hírlevelünkre!
Winelovers borok az olvasás mellé
Hírlevél
Ha tetszett a cikk iratkozz fel
hírlevelünkre!