Tíz kedvenc nyári borunk 2012
Fröccsként is üdíthet
2012-06-21 | Tóth Adrienn
Az utóbbi napokban a hőmérő higanyszála a fölé a kritikus szint fölé emelkedett, amely kétségtelenül nyárérzést hozott létre mindannyiunkban. Ezért mi sem természetesebb, mint hogy igyekeztünk minél több könnyed, kedves fehér- és rozébort összegyűjteni aktuális nyári válogatásunkba. Azért azt nem bírtuk ki, hogy néhány komolyabb fehérbort, egy tradicionális eljárással készített pezsgőt és egy könnyed, de tartalmas vörösbort be ne csempésszünk a sorba!
Furmint Pezsgő 2009
Tokaj Nobilis Szőlőbirtok
A pohárba szagolva egy kifejezetten komplex illatot érzünk érett gyümölcsökkel, virágokkal, leheletnyi élesztővel, kenyérhéjjal, elegáns ásványossággal. A telt, kerek illatkép már előrevetíti, hogy komolyabb beltartalomra számíthatunk a kortytól is, és ezen elképzelésünkben nem is csalatkozunk. Az almás, körtés ízektől a lecsengésben a mineralitás veszi át a porondot. A buborékok krémességükkel csak erősítik a kerek összhatást. Tovább
Egyből kettő 2011
Anonym Pince
Az édes tónusba hajló parfümös, gyümölcsös illatvilág intenzíven árad a pohárból. A kortyot az élénk savérzet határozza meg, nem is nagyon enged mást szóhoz jutni, egyúttal citrusos, zöld almás, füves ízasszociációkat ébreszt a kóstolóban. Kirobbanóan friss, karcsú bor, amely fogyasztásának megvannak az alkalmai. Ideális például a nyári szezon tikkasztó délutánjaira, de az sem baj, ha aperitifnek marad belőle a vacsorához. Tovább
Zöldveltelini 2011
Kvassay Pincészet
Bátran és frissen lép fel az illat, mint a mesebeli, legkisebb királyfi. Intenzitását előbb gyógynövényes, vegetális, fűszeres jegyek határozzák meg, a levegőztetéssel azonban virágosság, trópusi gyümölcsösség kap erőre benne. A korty az illatnak megfelelően halad, üde savai citrusos asszociációkat csalogatnak elő. Jó szerkezetű és a maga könnyed műfajában – aromatárának hála – kifejezetten izgalmas bor. Kínáljunk hozzá tejszínes spenótot gomolyasajttal! Tovább
Badacsonyi Szürkebarát 2011
Laposa Birtok
Finoman fellépő, virágos, ananászos, pritaminos jegyek köszöntenek, amikor a pohárba szagolunk. A korty kerekséget sugároz, amiben egy leheletnyi maradék cukornak is szerepe van. Az ízek gyógynövényekre, ásványokra, citrusokra emlékeztetnek, a lecsengésben alig melengető alkoholérzet. Érett kecskesajtból vágnánk hozzá, vagy tejszínes gyöngytyúkraguval tálalnánk. Tovább
Nemere Fehér házasítás 2009
Bujdosó Szőlőbirtok és Pincészet
Közepes intenzitású, kifejező illat, amelyben az érett gyümölcsös vonal gyógynövényekkel találkozik. A korty egy árnyalattal kevésbé aromatikus, bár a zöld fűszeresség, csalánosság ízben is feltűnik. A savszerkezet lágyabb struktúrájú, a textúra olajosnak hat. Tálaljunk mellé salátát az évszaknak megfelelő friss zöld ízekkel kiegészítve, szezontól függően lehet szó medvehagymáról, spárgáról, zöldborsóról, cukkiniről! Tovább
Badacsonyi Szürkebarát Selection 2009
Borbély Családi Pincészet
Az illatjegyek valószínűleg egyrészt az alapanyag érettsége, másrészt a palackban töltött idő hatására mára összecsiszolódtak. Elsősorban ásványos, másodsorban fűszeres, mogyorós, petrezselymes, vadkörtés az illat. A közepes testű bor a hozzá illő alkoholtartalommal bír, a szintén ezen a mennyiségi szinten álló savak érzetét a kortyban is markánsan megjelenő mineralitás emeli. A szikár karakter a szerkezet és az aromavilág összjátékából adódik. Tovább
Naparany 2008
Béres Szőlőbirtok és Pincészet
A mézes és petrolos jegyek – amelyek az első szippantástól érezhetőek – tipikus példái a hosszabb palackos érleléssel kialakuló illatvilágnak. Az ezekhez társuló, szőlőből eredő virágok és sárga húsú gyümölcsök, valamint a pörkölt olajos magvak képében felbukkanó hordós érlelés jelenlétével együtt igazán komoly hatást gyakorol ránk az illat. A közepes súlyú kortyot még mindig áthatják a lendületes savak, amelyek kitartják az utóízt. A néha kissé élesnek is ható savaknak köszönhető, hogy még mindig ilyen szépen tartja magát a bor. Tovább
Egri Rosé 2011
Kovács Nimród Winery
A fekete ribizlis, epres, málnás illatjegyek bódító illatvilágot hoznak létre, amely az első szippantástól nyílt, és utána sokáig stabilan megmarad. A kortyra is egy kerek, érettebb rozéstílus – szinte vörösboros hangulat – jellemző, itt is édes asszociációk kelnek életre, részben az ízek és a lágyabb savérzet, részben valószínűleg néhány gramm maradék cukor okán. Tovább
Kékfrankos Rosé 2011
Egri Korona Borház
A szamócát, ribizlit, gránátalmát idéző illat erőteljesen tör elő a pohárból. Súlya van ezeknek az érett illatjegyeknek. A kortyban a savak inkább csak bakot tartanak az ott is tomboló gyümölcsaromáknak, az előtérbe nem lépnek. Hatásukat onnan érezzük, hogy a málnás, cseresznyés ízek egy kissé szikárabbnak, egyenesebbnek tűnnek, mint azt az illatnál tapasztaltuk. A klasszikus jó ivású rozé bármelyik délutánra. Tovább
Tótágas 2008
Jackfall Bormanufaktúra
A bor fahéjra, vaníliára, mákra és gyümölcsökre emlékeztető jegyei stílusosan forrtak össze a bor illatában. A közepes testű korty is kiegyensúlyozott, inkább a savak határozzák meg, mint a mellettük lévő tanninok. Ennek köszönhetően inkább izmosnak, mint testesnek hat. A kortyba finom édességet visznek a bogyósgyümölcs-aromák. Az utóíz hosszú, a bor alkoholtartalma ott érződik először jelentősebbnek. Tovább
Ha értesülni szeretnél a magyar és nemzetközi borvilág híreiről, jelentkezz Primőr hírlevelünkre!
Winelovers borok az olvasás mellé
Hírlevél
Ha tetszett a cikk iratkozz fel
hírlevelünkre!