A weboldal 320px-es felbontás alá nincsen optimalizálva.

Kérjük tekintse meg nagyobb felbontású eszközről oldalunkat!
Menü

Így lesz valaki egy év alatt végzett borász #23 - az (egyelőre) utolsó poszt

Metszés, telepítés és egy kis játék a mostanáig velem tartó olvasóknak

2020-03-25 | Geri Ádám


Így lesz valaki egy év alatt végzett borász #23 - az (egyelőre) utolsó poszt

Geri Ádámnak hívnak. 2017 óta vagyok a Vinoport/Borászportál újságírója. 2019 szeptemberében beiratkoztam a "Soós" egy éves borász tanfolyamára. A képzés célja, hogy bemutassa nekünk a szakma alapjait, és hogy felkeltse bennünk a jó bor készítésének igényét. Mindehhez azonban hosszú út vezet, benne sok-sok gyakorlati "mérföldkővel" (labor, technológia, vizsgabor). Hogy milyen hosszú, azt az olvasók velem együtt követhetik hetente készített beszámolóim segítségével.

 

Ahogy sok más boros eseményt, úgy az OKJ-s borászképzést is "megtépázta" a koronavírus, felfüggesztették az oktatást. A március 14-i utolsó alkalom nem csak emiatt sikerült különlegesre.

 

 

A napot (szigorúan szakmai értékelésre) egy védőitallal kezdtük (hogy az alkohol mennyire hatékony a koronavírussal szemben, arról itt olvashatod el a WHO tájékoztatóját).

 

 

Így lesz valaki egy év alatt végzett borász #23 - az (egyelőre) utolsó poszt

Így lesz valaki egy év alatt végzett borász #23 - az (egyelőre) utolsó posztMielőtt a szaporítóanyag-előállításra/szőlőtelepítésre tértünk volna, jött a szomorú hír, hogy a koronavírus miatt bezár a Soós, így a tanfolyam is felfüggesztésre kerül. 

 

A mai szapórítóanyag-előállíási módszerekre a filoxéravész miatt van szükség. Sok mindennel próbálkoztak a 19-20. század fordulóján, hogy ellenállóvá tegyék a szőlőt a szőlőgyökértetűvel szemben, végül a rezisztens amerikai gyökérre oltott nemes vessző terjedt el. (Nem volt szükség a védekezésre a homokos területeken, ahol a kártevő nem él meg, illetve megúszta Chile és Argentina is, a tudósok máig nem tudják pontosan az okát.)

 

Magáról a szaporítóanyag-előállításról már hallottunk/láttunk egy nagyon érdekes előadást egy szakembertől az egyik gyakorlati órán.

 

Franciaországban két módszert is kidolgoztak a védekezésre, de erre éveket kellett várni. Az egyik a szénkénegezés, amikor záptojásszagú, színtelen és illékony gázt fecskendeztek a talajba. A tőke köré 15 centiméter sugarú körben 4 helyen pumpálták be a gázt, mely a rovarok jelentős részét elpusztította. A szénkénegezés azonban nagyon költséges volt, sok felszerelést igényelt, ezért hazánkban csak lassan terjedt alkalmazása. A másik módszer a vízzel való elárasztás volt: a hetekig 20–25 centiméteres vízben álló szőlőben a kártevő elpusztult. Ez a módszer azonban csak sík vidéken volt alkalmazható. (Forrás: welovebalaton.hu)

 

Pár tudnivaló a telepítésről

 

Játék!!!

 

Februárban lepalackoztuk a vizsgaborainkat, március 16-án pedig felcímkézve le kellett adnia mindenkinek 6 palackot, amit az iskola zsűrije értékelt. Pár csoporttársam volt olyan kedves és elküldte nekem publikálásra a címkéjét, így most szavazásra bocsátom őket. Az olvasónak nincs más dolga, mint minden címketervre adni egy pontszámot (1-5 csillag). Az egész szavazás nem több 2 percnél.   
Loading...

 

 

 

 

Metszés

 

Így lesz valaki egy év alatt végzett borász #23 - az (egyelőre) utolsó posztTelepítés előtt még metszettünk egyet, a múlt héten tanult kordonos metszést gyakoroltuk még egy kicsit. Igazgató úr tart eligazítást.

 

 

Így lesz valaki egy év alatt végzett borász #23 - az (egyelőre) utolsó poszt

Itt pedig Orbán Gergely tanár úr mutatja be a fogásokat.

 

Így lesz valaki egy év alatt végzett borász #23 - az (egyelőre) utolsó posztCsoporttársunk kutyusa, Joy is nagyon koncentrál.

 

Telepítés

 

Ebéd után már tényleg következhetett a telepítés.

Így lesz valaki egy év alatt végzett borász #23 - az (egyelőre) utolsó posztAz oltványokat kötegelve árulják. Telepítésre csak az első osztályú oltvány használható, ami NÉBIH minősítéssel kell, hogy rendelkezzen. (egységes, sűrű gyökérzet, szabvány szerinti hosszúság, sérülésmentes az oltás helye, látható 2-3 db világos rügy, egységes parafinozás.

 

Így lesz valaki egy év alatt végzett borász #23 - az (egyelőre) utolsó posztÉrdemes mindig NÉBIH-tanúsítvánnyal ellátott oltványt venni, azért is, mert nem olcsó mulatság (egy vessző 3-400 forint).

 

Telepítési módszer #1: kézi, ásós telepítés

 

Így lesz valaki egy év alatt végzett borász #23 - az (egyelőre) utolsó poszt

Megfelelő mélységű gödör ásása az oltványnak.

 

 

Így lesz valaki egy év alatt végzett borász #23 - az (egyelőre) utolsó posztOltvány behelyezése (a megvastagodott oltáshely 4-5 centire lógjon ki a földből), egyharmadig földdel ellepése, majd 8-10 liter vízzel iszapolás.

 

Telepítési módszer #2: gödörfúró

 

Így lesz valaki egy év alatt végzett borász #23 - az (egyelőre) utolsó poszt

 

 

Így lesz valaki egy év alatt végzett borász #23 - az (egyelőre) utolsó poszt

A gödör kifúrása után az előző módszernél bemutatott lépéseket kell alkalmazni.

 

Telepítési módszer #3: hidrofúró

 

Így lesz valaki egy év alatt végzett borász #23 - az (egyelőre) utolsó posztRendkívül hatékony módszer, vízsugár segítségével fúrunk lyukat, ezért nem igényel plusz öntözést sem.

 

Így lesz valaki egy év alatt végzett borász #23 - az (egyelőre) utolsó posztViszont jól jön hozzá egy ilyen.

 

Ha mindez megvan, akkor viszont ilyen gyorsan lehet haladni:

 

Így lesz valaki egy év alatt végzett borász #23 - az (egyelőre) utolsó posztMeg egy "pallos", ugyanis ennél a módszernél az oltvány behelyezése után körülötte tömöríteni kell a földet.

 

Utómunka

 

Így lesz valaki egy év alatt végzett borász #23 - az (egyelőre) utolsó poszt

Bármelyik megoldást választjuk, a végén az oltvány kikandikáló része védelmében egy földkúpot kell rá összehordani (ez a "csirkézés").

 

Így lesz valaki egy év alatt végzett borász #23 - az (egyelőre) utolsó poszt

Végül pedig érdemes egy szölőnevelő négyszöget (másnéven tözsvédő vagy csemetevédő) ráhúzni, ami véd széltől, vadtól.

 

Így lesz valaki egy év alatt végzett borász #23 - az (egyelőre) utolsó posztA bemutató után mi következtünk, mindenkinek volt lehetősége minden fázist alaposan begyakorolni.

 

Így lesz valaki egy év alatt végzett borász #23 - az (egyelőre) utolsó poszt

Gripple huzalfeszítő szőlőtámrendszerhez. Az alábbi videó szemléletesen elmagyarázza a működési elvét:

 

 

 

Így lesz valaki egy év alatt végzett borász #23 - az (egyelőre) utolsó posztÁlljon végül itt egy ilyen kép is, valószínűleg egy ideig most nem fogok hasonlót posztolni. A szomorú események ellenére remek hangulatban telt ez a szombat, nem utolsó sorban pedig sok hasznosat tanultunk.