Laurent Miquel Bardou Saint Chinian 2003

Véleményünk szerint

Keleti fűszerekkel, alkohollal, kávéval, animalitással, füsttel, marcipánnal teli szenvedélyes illat. Ízben inkább érett gyümölcsök jelentkeznek kis vaníliával fűszerezve, valamint a félkövér testnek megfelelő sav, alkohol és tannin. Nagy szelet egyszerűen elkészített steakhez vagy egy mediterrán típusú hideg vacsorához: szárított sonka, szalámifélék, fekete olajbogyó, parmezán. A vacsora végeztével a bor tovább kortyolgatható, de valószínűleg az sem fog ártani neki, ha csak holnap vagy holnapután fejezzük be a palackot.

Értékelésünk

A kóstolás dátuma: 2007-10-03

Típus
Száraz
Borvidék
Franciaország
Alkohol %
14.0 %

Palackmennyiség
0
Ár
5850 Ft
Fajtaösszetétel
100% syrah

A pincészet borbemutatása

Kizárólag egy dűlő termése, ahol szegényes, köves talaj található, és a Syrah tőkék korai átlagosan 26 évesek. A nagyon szeles, száraz mikroklíma alacsony terméshozamot eredményez (30 hl / ha ), így az ízek és aromák koncentráltak. Fokozatos tölgyfa hordós érlelés, új és másodéves Francia tölgyfa hordókban. Intenzív bor, mind színben, illatban és ízben. A sötét gyümölcsök - fekete szeder, szilva-jegyei harmóniában a tölgyfa érlelés mokkás jegyeivel.