A pincészet borbemutatása

A bikavér egy ősi cuvée, a Szekszárdi és az Egri borvidéken lehet használni ezt a nevet. A szekszárdi bikavér feltételei, hogy Szekszárdon honos és termesztett kék szőlőből lehet készíteni, minimum három fajta vörösbor házasításával. Szekszárdon kötelező, hogy minimum 50%-ban kadarka és kékfrankos legyen benne. Előírás, hogy egy évig tölgyfa hordós érlelést kapjon. A mi Szekszárdi Bikavér Reserve 2009-es borunk 10% kadarkát, 40% kékfrankost, 20% merlot-t, 30% cabernet franc-t tartalmaz. A szőlők Szekszárd legjobb területeiről származnak, terméskorlátozást alkalmazunk, hogy minél jobb gyümölcsöt kapjunk. Kézzel szüreteljük 15 kg-os ládákba. Feldolgozásnál kettős válogatást alkalmazunk: egyszer egy fürtválogatást, majd a szőlőszemeket válogatjuk, csak teljesen egészséges szőlőszemek kerülnek az erjesztőbe. 21 napos héjon erjesztést alkalmazunk, közben kíméletesen maceráljuk a cefrét. A borok egy évig külön voltak 225 literes, 500 literes tölgyfa hordóban, majd egy év múlva összeállítottuk a Bikavért, és meg egy évig hordóban érleltük. A bor meleg bíborszínű, illata elegáns, aszalt gyümölcsök és érlelési aromák jellemzik, ízében barátságos savak, telt hosszú ízek és fűszeresség, lecsengésében zamatos, hosszan érezhető a gyümölcsösség. Nagy potenciálú, hosszan érlehető bor. A Bikavér jellegzetes szekszárdi bor, mely bemutatja a borvidék zamatát és az itt élő emberek ízvilágát. 2012. évben Szekszárd Város bora lett. Fogyasztását 16 fokon ajánljuk.

Hol vásárolható meg

Mészáros Borház borszaküzlet, Bacchus Borkereskedés, Eszencia Bornagykeresekedés, Selection.hu borkereskedés, Corvinum Zrt., Spar, Auchan, Metro

Mészáros Borház bemutatása

Szekszárd belvárosban a Kossuth Lajos utca 26. sz. alatt található a Mészáros Borház és Pince, , ahol borbemutatókat, rendezvényeket szerveznek, és melegkonyhás igényeket is ki tudnak szolgálni előzetes bejelentkezés alapján. Ugyanitt található egy borszaküzlet, ahol megvásárolható Mészáros Pál Borház és Pince teljes termékkínálata.

Részletek