A pincészet borbemutatása
A 2011 decemberében (!) szüretelt alapborokat acéltartályban erjesztettük, amelyeket 2012. március 20-án házasítottuk el. Pincébe 2012. 04. 12-én fejtettük, ahol kisméretű tölgyfahordóban érleltük 2013. 01. 21-ig, majd tartályban készítettük elő a palackozásra, ami 2013. szeptember közepén befejeződött. Megjelenésében intenzív szalmasárga színű, szép koronával. Illata szép, üde, tiszta, intenzív, gyümölcsös, elsősorban a sárgabarack jegyeivel, emellett némi mézes karakter is megjelenik. Savai kellemesen lekerekedtek. Ízében közepesen intenzív botritiszes jelleg mellett a szép gyümölcsök dominálnak, emellett finom fás jegyek jelzik a hordós érlelést. Sav–cukor egyensúlya kiváló. Összességében gazdag beltartalmú, elegáns tétel. A bort komoly beltartalma ellenére könnyed elegancia jellemzi. Illatában sárgabarackkal kevert virágméz jelenik meg, melyet ízben finom fás jegyek egészítenek ki. Azoknak ajánljuk, akik tudnak, szeretnek és mernek igazán élni.
Érlelési információk9 hó tölgyfahordós érlelés. Palackozva: 2013.09. |
Pinceidő2018-ig |
Pannon Tokaj bemutatása
A Pannon Tokaj Pincészet összesen 19,8 ha szőlőterülettel rendelkezik, melyből jelenleg 18 ha a termő. A borok között megtalálhatóak: fajtaborok, melyek reduktív technológiával készülnek, minél jobban megőrizve a gyümölcsös íz- és illatjegyeket; prémium "Dominium" borok, melyek kisméretű, új/pár éves tölgyfahordókban erjednek és érlelődnek 6 hónapig, mialatt a finom seprő hetente felkeverésre kerül; desszertborok: száraz szamorodni, fordítás, késői szüretelésű, valamint aszú borok.
